丙酮丁醇發酵

丙酮丁醇發酵是指山梭狀 芽孢桿菌在厭氧條件下分解糖類原料產生丙酮丁醇的過程。

基本介紹

• 中文名：丙酮丁醇發酵
• 外文名：aoct}nc }utanol ftrrnentation

丙酮丁醇發酵指山梭狀 芽孢桿菌在厭氧條件下分解糖類原料產生丙酮丁醇的過程。 糖類基質先被酵解成丙酮酸，然後形成乙酞輔酶A，兩個乙酞 輔酶A縮合成乙酞乙酸輔酶八。乙酞乙酸輔酶A脫按生成 丙酮，乙酞乙酸輔酶A經還原生成丁醇。生化反應的關鍵酶 為輔酶 A轉移酶、乙酞乙酸脫梭酶、丁醛脫氫酶、丁醇脫 氫酶。