世界食蟲大會

在荷蘭舉行的世界食蟲大會上，科學家們品嘗到的美食之一就是用蛆油炸的大蟋蟀，而這個會議的舉行是為了說服歐洲人吃昆蟲。

基本介紹

• 中文名：世界食蟲大會
• 舉辦地：荷蘭

大會創建者

世界食蟲大會來自倫敦的新興公司Eat Ento是由4名皇家藝術學院的學生創立的，他們認為到2020年，昆蟲可能成為英國人飲食中的常見材料。他們賣昆蟲零食的鋪位目前在食品節上已經是正式成員了。2014年10個月，歐洲的一家超市表示準備開始售賣用昆蟲幼蟲製成的漢堡包。

建設蟲工廠

大型“蒼蠅工廠”即將在法國和荷蘭開啟，這些工廠每天將會生產24噸蠕動的蛆蟲，用來製作漢堡包和油炸零食。科學家們認為這樣生產出的肉要比傳統肉類，例如牛肉，要廉價的多，並且環境成本也更小。

荷蘭超市Jumbo已經庫存有蠟蟲，這是一種大蛾子的幼蟲，通常用於餵食爬行動物。超市將這種蠟蟲油炸，成品帶有一種鬆脆的口感。倫敦的上流零售商Selfridges甚至也開拓了昆蟲市場，開始出售泰國青咖喱味的油炸蟋蟀，還有嘎吱脆的蠶。

泰國有著龐大的昆蟲食品業，人們專門飼養昆蟲和幼蟲供國內市場消費。網路零售商例如Thai Unique目前已經將這些美味出口到西方。

食蟲的意義

科學家們相信用昆蟲做原料生產的漢堡包、千層面以及其它產品會讓歐洲人享受美食的同時，減少對環境的破壞。