世界盃之檸汁香草烤春雞是一道由春雞,檸檬汁,迷迭香等製作而成的美食,外香里嫩,帶有強烈的迷迭香和黑胡椒香味。
材料,製作方法,
材料
主料
三黃雞(一隻)、土豆(兩個)
調料
迷迭香(兩枝)、法香(2g)、檸檬(一個)、大蒜碎(5g)、黑胡椒碎(3g)、橄欖油(200ml)
廚具
平底鍋、烤爐
製作方法
1、那個很多童鞋都不知道迷迭香和法香是啥,話說這次我木有在淘寶里買聽說大菜市場裡,跑了個遍總算買到了,人家還問我哪個酒店的我說自家用的,他說不能吃樓先生說我就看看就好哈哈,傻吧...小土豆木有就用了自家的大土豆。
2、將三黃雞洗淨,瀝乾水分放入盆子中瀝乾水分備用。
3、把兩隻迷迭香切碎備用,粗的莖可以不要,切葉子就可以了。
4、新鮮檸檬洗淨切片備用。
5、將檸檬汁均勻的擠在雞的身上。
6、然後將迷迭香,鹽,黑胡椒碎,橄欖油均勻的灑在雞的身上,然後放入冰櫃冷藏室醃製一天。
7、烤箱提前預熱到200度,將醃製好的三黃雞放入烤箱中,烤30分鐘左右即可當然看烤箱的功率而定哈。
8、這個時候呢我們就可以倒騰土豆了,大土豆修皮放在鍋中蒸熟。
9、法香切細末備用。
10、大蒜末去皮切末.....。
11、蒸好的土豆切塊備用。
12、中火燒熱煎鍋,放入橄欖油,燒熱後放入小土豆中火煎至。
13、煎到兩面金黃就可以啦。
14、將大蒜碎,法香碎加入土豆中,拌勻炒香。
15、時間到,雞也烤好了,哇喔,好香喔,第一次烤沒有想到這么棒是不是看著就想撕一塊下來吃吃啊。
16、將烤好的三黃雞盛入盤中,配上炒好的土豆塊即可使用,可以放點法香點綴哈,會更美噠。
17、外香里嫩的雞肉帶有強烈的迷迭香和黑胡椒香味。配上軟糯的土豆,非常的完美啊。
18、切了一半,樓先生說特別香,特別脆,還有香料和檸檬特有的清香後來還調了一盤汁沾起來吃,也很不錯喔。