世界常用農藥色譜-質譜圖集（第一卷）

前言

早在1976年，世界衛生組織（WHO）、聯合國糧食及農業組織（FAO）和聯合國環境規劃署（UNEP）聯合發起了全球環境監測規劃/食品污染監測與評估項目（Global Environment Monitoring System，GEMS/Food），旨在掌握會員國食品污染狀況，了解食品污染物攝入量，保護人體健康，促進國際貿易發展。現在，世界各國都把食品安全提升到國家安全的戰略地位，農藥殘留限量是食品安全標準之一，也是國際貿易準入門檻。同時，對農藥殘留的要求呈現出品種越來越多、最大殘留限量（MRLs）越來越低的發展趨勢，也就是國際貿易設立的農藥殘留限量門檻越來越高。歐盟、美國、日本和我國規定的農藥和MRLs數量分別為：465種162248項（2013年）、351種39147項（2013年）、579種51600項（2006年）和322種2293項（GB 2763—2012）。因此，食品安全和國際貿易都呼喚高通量檢測技術。這無疑給廣大農藥殘留分析工作者提出了挑戰，也提供了研究開發的機遇。到目前為止，在眾多農藥殘留分析技術中，色譜-質譜聯用技術是實現高通量多殘留分析的最佳選擇。
筆者科研團隊2000年開始用色譜-質譜聯用技術，對世界常用1300多種農藥化學污染物殘留進行了高通量檢測技術研究，歷經五個研究階段（2000—2002年、2002—2004年、2004—2006年、2006—2008年、2008—2013年）研究建立了水果、蔬菜、糧谷、茶葉、中草藥、食用菌（蘑菇）、動物組織、水產品、原奶及奶粉、蜂蜜、果汁和果酒等一系列食用農產品中農藥殘留高通量檢測技術，並實現了標準化，研製了20項且每項都可檢測400～500種農藥殘留的國家標準，並得到廣泛套用。同時積累了用6類色譜-質譜聯用技術在不同分析條件下所做的上萬幅質譜圖，以《世界常用農藥色譜-質譜圖集》分五卷出版：第一卷為《液相色譜-串聯質譜圖集》，第二卷為《液相色譜-四極桿-飛行時間質譜圖集》，第三卷為《線性離子阱-電場迴旋共振軌道阱組合質譜圖集》，第四卷為《氣相色譜-串聯質譜圖集》，第五卷為《氣相色譜-四極桿-飛行時間質譜及氣相色譜-質譜圖集》。這是筆者科研團隊十幾年來開展農藥殘留色譜-質譜聯用技術方法學研究的結晶。
同時，值得特別提出的是，近兩年筆者科研團隊根據GC-Q-TOFMS和LC-Q-TOFMS高分辨質譜測定的分子量精度可達到百萬分之五（m/z可精確到小數點後第4位，即0.0001）的獨特技術優勢，用上述兩種技術評價了1300多種農藥化學污染物各自的質譜特徵，採集了碎片離子m/z精確到0.0001的質譜圖，並建立了相應的資料庫，從而研究開發了700多種目標農藥化學污染物GC-Q-TOFMS高通量偵測方法和500多種農藥化學污染物LC-Q-TOFMS高通量偵測方法，一次統一製備樣品，兩種方法合計可以同時偵測水果、蔬菜中1200多種農藥化學污染物，達到了目前國際同類研究的高端水平。這兩種新技術有三個突出特點：第一，無需標準品作參比，依據高分辨精確質量定性，其依託就是所建立的1200多種農藥化學污染物高分辨精確質量資料庫；第二，根據兩種質譜庫的信息，研製成檢測方法程式軟體，只要將軟體安裝在適用的儀器中，通過適當的調諧校準，就可按照軟體程式，執行目標農藥的篩查偵測任務，有廣闊的推廣套用前景；第三，全譜掃描、全譜採集，掃描速度快，可獲信息量大，提高了質譜信息利用率，也提高了整個方法的效率，農藥殘留自動化偵測程度空前提高。
筆者科研團隊認為，這種建立在色譜-質譜高分辨精確質量資料庫基礎上的1200多種農藥高通量篩查偵測軟體是一項有重大創新的技術，也是一項可廣泛用於農藥殘留普查、監控、偵測的新技術，它將大大提升農藥殘留監控能力和食品安全監管水平。這項技術的研究成功，《世界常用農藥色譜-質譜圖集》功不可沒。

世界常用農藥色譜-質譜圖集（第一卷）

基本介紹

前言

目錄

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