《不會讓人發胖的甜點配方》是2015年11月河南科學技術出版社出版的圖書，作者是[日]石澤清美。
基本介紹
- 中文名：不會讓人發胖的甜點配方
- 作者：[日]石澤清美
- ISBN：9787534977916
- 頁數：80頁
- 定價：35元
- 出版社：河南科學技術出版社
- 出版時間：2015年11月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《不會讓人發胖的甜點配方》奉獻出44款甜點+4款醬料，步驟全圖解，實物拍攝。書中的低糖甜點配方，選取了杏仁粉、黃豆粉、豆腐渣等多種低糖食材代替精緻麵粉，糖分全部控制在一頓5g以下，肯定比市售商品熱量低。甜度也有控制，可以大膽地品嘗。所有甜點都標明了糖分和熱量，食用後不易發胖。
圖書目錄
低糖甜點為什麼不會使人發胖？
Part1 讓人氣甜點更加低糖、低熱量
草莓裱花蛋糕
美式朱古力蛋糕
日本茶年輪蛋糕
蘋果杏仁奶油餡餅
法式朱古力蛋糕
香蕉麵包
大理石花紋蛋糕
香料戚風蛋糕
烤芝士蛋糕
舒芙蕾芝士蛋糕
專欄小知識 芝士蛋糕
香蕉芝士蛋糕
南瓜芝士蛋糕
蜜橘芝士蛋糕
Part2 一口享受鬆軟的烘焙甜點
三種味道的油酥蛋糕
生薑軟曲奇
堅果黑芝麻脆餅
布朗尼
朱古力堅果酥
生朱古力迷你蛋糕
瑪德琳貝殼蛋糕
法式蛋糕
紅豆瑪芬
南瓜紙杯蛋糕
胡蘿蔔蛋糕
德式蘋果芝士蛋糕
Part3 用平底鍋或微波爐就可以做的甜點
豆腐渣優酪乳軟煎餅
豆腐黃豆粉軟煎餅
低糖分醬料
豆奶卡仕達沙司
西柚白葡萄酒沙司
檸檬黃油
藍莓紅酒沙司
里科塔芝士軟煎餅
迷你厚煎餅
微波爐即可製作的蛋糕
Part4用平底鍋或微波爐就可以做的甜點
藍莓優酪乳芝士蛋糕
紅豆椰奶亞式布丁
草莓紅酒果凍
優酪乳朗姆酒奶凍
西瓜蜂蜜奶凍
黑芝麻巴伐露
草莓優酪乳凍奶糊
Part5 入口即化的甜點
優酪乳天使蛋糕
豆腐慕斯
番茄慕斯
朱古力慕斯
提拉米蘇
日本茶慕斯
軟綿綿布丁
本書所用的主要材料
本書所用的模具和工具
本書所用食材的糖分與熱量一覽表
