下飯小炒肉

基本介紹

• 中文名：下飯小炒肉
• 主要食材：豬肉 蔥姜蒜 花椒 ，乾辣椒 青紅椒
• 分類：下飯菜，大魚大肉

用料

材料

豬肉 蔥姜蒜 花椒

乾辣椒 青紅椒

生抽 老抽 鹽

花椒粉孜然粉

辣椒粉 生粉 料酒

做法

1. 蔥蒜切末，姜切絲 ，辣椒切小段備用。

2. 豬肉切片，放入料酒 生抽 老抽 鹽 辣椒粉 胡椒粉 花椒粉 生粉 抓勻醃製半個小時。

3. 首先油熱炒制豬肉，變色後盛出。

4. 再倒入適量油，下姜 蒜 青紅椒和1/2蔥花炒香，放入花椒乾辣椒段煸炒，倒入炒好的肉肉，加入鹽辣椒粉孜然粉（根據自己口味不放也行），最後放入剩下的蔥花，翻炒均勻即可出鍋。撒入芝麻更好了，我忘了～