《假如我有一間咖啡館》精選了80道最具人氣的咖啡館小食，讓讀者輕鬆將咖啡館情調搬回自家餐桌。圖片治癒，版式簡潔靈動，氣質清新柔軟。並且它不僅是氣質派，更兼具實用性，詳盡的步驟圖解讓你在家中也能輕鬆再現咖啡館裡的柔軟時光，是理想主義青年不可錯過的美食書。
基本介紹
- 書名：下廚房系列:假如我有一間咖啡館
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2013年9月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787511336958
- 作者：小小H Pan小月
- 出版社：中國華僑出版社
- 頁數：184頁
- 開本：16
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
我理想中的咖啡館食物，應該隨和質樸、平易近人，或果腹、或消遣，有生命、懂人心。它們不花俏，靈動簡潔又清爽。當食物入口，心中雜念瑣事消失無影，僅存對美味記憶的感動。而我心中的理想食譜，也應該不僅僅教人如何做菜，它應該有情懷、有氣質，體現一種理想中的生活方式。這是一本能讓人眼前一亮的食譜，在見到它的第一眼就會被它柔軟清新的氣質擊中。
作者簡介
小小H，原名何靚屹，新生代美食達人，下廚房最具人氣的認證廚師。喜歡各種新鮮事物，對美食和攝影有著特殊的情懷，願意為自己執著的事情去付出，是一個為自由而生的人。
Pan小月，生於杭州混於北京，學過話劇做過媒體，最終被美食俘獲走進廚房，現為下廚房內容主編。通過做菜、拍照、寫文章傳遞溫暖的正面力量，因真誠積極的美食生活態度受到網友歡迎。著有《舌尖上的世界》。
Pan小月，生於杭州混於北京，學過話劇做過媒體，最終被美食俘獲走進廚房，現為下廚房內容主編。通過做菜、拍照、寫文章傳遞溫暖的正面力量，因真誠積極的美食生活態度受到網友歡迎。著有《舌尖上的世界》。
圖書目錄
序言一：我心常駐咖啡館/01
序言二：用食物留住人心/03
招牌飲品
家庭味拿鐵咖啡/2
棉花糖熱可可/4
檸檬紅茶&花草茶/6
玫瑰冰茶/8
菊香奶茶/10
香橙柚子茶/12
肉桂蘋果汁/14
生薑檸檬可樂/16
桂花椰汁/17
洛神紅粉飲/18
薰衣草蜂蜜牛奶/20
荷葉蓮芯茶/22
秘制酸梅湯/24
薄荷話梅飲/26
羅漢果桂圓茶/27
世界三大飲料/28
手工餅乾
笑臉餅乾/34
果醬咖啡曲奇/36
開心果燕麥朱古力豆餅乾/38
碧根果全麥餅乾/40
白朱古力椰絲檸檬姜味曲奇/42
黃豆亞麻籽餅乾/44
香草芝士小餅乾/46
榛子醬小酥餅/48
芝士味噌餅乾/50
開心果脆餅/52
燕麥能量棒/54
有趣的咖啡館野史/56
自製蛋糕
提拉米蘇/60
原味乳酪蛋糕/62
低卡可可優酪乳蛋糕/66
青苹藍莓酸乳酪杯/68
藍莓乳酪派/70
優酪乳蘋果小蛋糕/74
栗子布朗尼/76
朗姆酒黑朱古力慕斯/78
紅茶蔓越莓麥芬/80
全麥西梅乾核桃麥芬/82
紅茶香料橙皮丁磅蛋糕/84
杏仁抹茶磅蛋糕/86
藍莓肉桂快速蛋糕/88
文化名人的咖啡館情結/90
愜意小食
橄欖油烤小蔬菜/94
乳酪烤甜椒菌菇/96
酒香蜂蜜肉桂芒果/98
紫甘藍水梨沙拉/101
法棍小食/102
草莓桑葚果醬/104
果醬小撻/106
水果乾堅果朱古力/108
燕麥水果優酪乳杯/112
白玉蜜豆抹茶冰淇淋/114
咖喱蔬菜濃湯/118
蝦仁奶油湯/120
尼斯沙拉/122
意面沙拉/124
蔬菜堅果沙拉/126
牛油果番茄沙拉/128
甜橙西柚薄荷沙拉/129
桃子甜杏番茄沙拉/130
西瓜水牛芝士沙拉/131
全麥堅果司康/132
蒔蘿乳酪司康/134
朱古力肉桂司康/136
電影書籍與咖啡館/138
美味主食
每日吐司/144
水果甜鬆餅/146
烤法式吐司/148
煎蛋配土豆/152
茄汁蛋包飯/154
蘋果奶茶藕餅/156
全麥炒蛋火腿卷餅/158
水波蛋配蘆筍/161
蔥香鮪魚飯糰/162
乳酪小披薩/164
南瓜三明治/166
牛油果黃瓜黑麥三明治/167
培根可頌三明治/168
鮪魚雞蛋三明治/170
紅椒蝦仁三明治/171
煙燻三文魚三明治/172
雜蔬意面/174
辣椒番茄醬意面/176
西葫蘆番茄天使意面/178
咖啡館點單，內行不露怯/182
序言二：用食物留住人心/03
招牌飲品
家庭味拿鐵咖啡/2
棉花糖熱可可/4
檸檬紅茶&花草茶/6
玫瑰冰茶/8
菊香奶茶/10
香橙柚子茶/12
肉桂蘋果汁/14
生薑檸檬可樂/16
桂花椰汁/17
洛神紅粉飲/18
薰衣草蜂蜜牛奶/20
荷葉蓮芯茶/22
秘制酸梅湯/24
薄荷話梅飲/26
羅漢果桂圓茶/27
世界三大飲料/28
手工餅乾
笑臉餅乾/34
果醬咖啡曲奇/36
開心果燕麥朱古力豆餅乾/38
碧根果全麥餅乾/40
白朱古力椰絲檸檬姜味曲奇/42
黃豆亞麻籽餅乾/44
香草芝士小餅乾/46
榛子醬小酥餅/48
芝士味噌餅乾/50
開心果脆餅/52
燕麥能量棒/54
有趣的咖啡館野史/56
自製蛋糕
提拉米蘇/60
原味乳酪蛋糕/62
低卡可可優酪乳蛋糕/66
青苹藍莓酸乳酪杯/68
藍莓乳酪派/70
優酪乳蘋果小蛋糕/74
栗子布朗尼/76
朗姆酒黑朱古力慕斯/78
紅茶蔓越莓麥芬/80
全麥西梅乾核桃麥芬/82
紅茶香料橙皮丁磅蛋糕/84
杏仁抹茶磅蛋糕/86
藍莓肉桂快速蛋糕/88
文化名人的咖啡館情結/90
愜意小食
橄欖油烤小蔬菜/94
乳酪烤甜椒菌菇/96
酒香蜂蜜肉桂芒果/98
紫甘藍水梨沙拉/101
法棍小食/102
草莓桑葚果醬/104
果醬小撻/106
水果乾堅果朱古力/108
燕麥水果優酪乳杯/112
白玉蜜豆抹茶冰淇淋/114
咖喱蔬菜濃湯/118
蝦仁奶油湯/120
尼斯沙拉/122
意面沙拉/124
蔬菜堅果沙拉/126
牛油果番茄沙拉/128
甜橙西柚薄荷沙拉/129
桃子甜杏番茄沙拉/130
西瓜水牛芝士沙拉/131
全麥堅果司康/132
蒔蘿乳酪司康/134
朱古力肉桂司康/136
電影書籍與咖啡館/138
美味主食
每日吐司/144
水果甜鬆餅/146
烤法式吐司/148
煎蛋配土豆/152
茄汁蛋包飯/154
蘋果奶茶藕餅/156
全麥炒蛋火腿卷餅/158
水波蛋配蘆筍/161
蔥香鮪魚飯糰/162
乳酪小披薩/164
南瓜三明治/166
牛油果黃瓜黑麥三明治/167
培根可頌三明治/168
鮪魚雞蛋三明治/170
紅椒蝦仁三明治/171
煙燻三文魚三明治/172
雜蔬意面/174
辣椒番茄醬意面/176
西葫蘆番茄天使意面/178
咖啡館點單，內行不露怯/182
