《上階梯式禽胴體預冷機組》是吉林省艾斯克機電集團有限公司於2010年10月14日申請的專利，該專利的公布號為CN102090441A，授權公布日為2011年6月15日，發明人是張奎彪、琚玉萍。該發明屬於家禽屠宰加工技術領域。
《上階梯式禽胴體預冷機組》該預冷機組由多個單台預冷機串聯排列組成，所述的每台預冷機的設定方式是呈上階梯式、逐步增高的設定方式，即沿著禽胴體通過方向，每台預冷機可以布置成逐級升高方式，在每台預冷機內的出料端設定有一個帶有高出口的禽胴體翻出機構，出料端板上設有高位置出料口沿，每台預冷機之間設定有相互連通的水槽。這樣僅需要很小的增高就能夠使下一級預冷機中的水流入上一級預冷機中，水可以逐級流到禽體進入預冷工序的第一台預冷機中，大大節約了能耗和水資源，棚頂不需要很高，土建投資減少。
2016年9月，《上階梯式禽胴體預冷機組》獲得第二屆吉林省專利獎優秀獎。
（概述圖為《上階梯式禽胴體預冷機組》摘要附圖）
基本介紹
- 中文名：上階梯式禽胴體預冷機組
- 別名：上階梯式禽胴體螺旋預冷機組
- 申請人：吉林省艾斯克機電集團有限公司
- 申請日：2010年10月14日
- 申請號：2010105106589
- 公布號：CN102090441A
- 公布日：2011年6月15日
- 發明人：張奎彪、琚玉萍
- 地址：吉林省四平市鐵西區興紅路888號
- 分類號：A22B7/00(2006.01)I
- 代理機構：吉林省長春市新時代專利商標代理有限公司
- 代理人：石岱
- 類別：發明專利
專利背景,發明內容,專利目的,技術方案,改善效果,附圖說明,權利要求,實施方式,榮譽表彰,
專利背景
在工廠化家禽屠宰加工過程中，大部分禽胴體需要分割後才能包裝、入庫。在分割過程中需要有一定的作業時間才能完成，由於剛取出內臟的禽胴體溫度較高，分割過程中會在禽胴體表面滋生大量細菌，影響分割品質量，因此，禽胴體需要經過預冷工序使其溫度降至規定的溫度，以保證分割品的質量。螺旋預冷機廣泛套用於家禽屠宰的預冷工序。預冷工序一般由多台螺旋預冷機組合而成，在每一台預冷機禽出口附近有冷水或冰水加入點，預冷機內的冷水或冰水作為冷卻介質可使禽胴體溫度下降，依照預冷機排列順序，預冷機中冷卻介質溫度也依次減低。通過機械或人工將禽胴體投入到預冷機中，禽胴體依次通過每一台預冷機，其溫度逐步下降到規定數值。每一台預冷機中的水是逆禽胴體前進方向流動的，在每一台預冷機的禽胴體入口端的水溢流口流出。傳統的預冷機組排列方法是，沿著禽胴體通過的方向看，預冷機螺旋軸的中心線高度依次降低，也就是說，預冷機整體一台比一台低如圖1所示。
這種預冷機組排列方法有如下缺點：第一、預冷機之間有一個落差距離，落差不能太小，否則，禽胴體不利於滑到下一台預冷機中。由於預冷機之間有落差，積累起來使首台預冷機很高。加工能力越大，預冷機台數就越多，落差距離累計就越大，預冷車間棚頂就越高，空間浪費就多，土建投資就越大，冷量散失也增多。第二、由於前一台預冷機高，水不能自然從後一台預冷機流到前一台預冷機中得到利用，可利用的溢流水白白流走。如果利用這些水，就必須採用水泵，浪費電能，增加成本。第二、由於預冷機之間有落差，首台預冷機支腿就較高，造成了其整體的增高，這樣給製造、運輸、安裝都帶來了不便。
由於歐盟法令限制了水冷卻方法套用，因此，2010年之前歐盟有關禽胴體水冷研究越來越少，不過美國對禽胴體水冷研究還在進行。例如：US6397622公開了一種螺旋式預冷機，該預冷機描述的是禽胴體冷水機的冷水如何通過外部制冷機組循環的方法，專利中提到的“機組”是指預冷機與制冷機的組合。US5868000、4860554、5484615都有類似描述。只不過這些專利是對單機冷卻效果、冷卻水循環、殼體形狀的技術公開，沒有提到過預冷機組排列的技術。
發明內容
專利目的
《上階梯式禽胴體預冷機組》的目的是提供一種上階梯式禽胴體預冷機組，即沿著禽胴體通過方向，每台預冷機可以布置成逐級升高方式，即上台階形式，這樣僅需要很小的增高就能夠使下一級預冷機中的水流入上一級預冷機中，水可以逐級流到禽體進入預冷工序的第一台預冷機中，大大節約了能耗和水資源，棚頂不需要很高，土建投資減少。
技術方案
《上階梯式禽胴體預冷機組》該預冷機組由多個單台預冷機串聯排列組成，其中所述的每台預冷機的設定方式是呈上階梯式、逐步增高的設定方式，在每台預冷機內的出料端設定有一個帶有高出口的禽胴體翻出機構，每台預冷機之間設定有溜槽和水槽。
所述的上階梯式、逐步增高的設定方式是指按每台預冷機中螺旋推進器的前進方向，後一台預冷機的螺旋推進器軸線位置高於前一台預冷機的螺旋推進器軸線位置的設定方式。所述的翻出機構由驅動裝置（驅動裝置是帶有減速器的電機、或氣動馬達、或液壓馬達）、連線驅動裝置的驅動軸、帶有支桿的轉盤和設定在支桿端部的出料斗構成。所述的翻出機構中的驅動軸與預冷機螺旋推進器的軸線可以採用同軸設定或不同軸設定兩種方式。
改善效果
《上階梯式禽胴體預冷機組》由於採用上述上階梯形式布置具有以下優點：
①、預冷機車間棚大大降低，使整個工廠廠房布局美觀，節約大筆土建投資；
②、預冷機車間空間小了，冷量散失減少，利用溢流水，減少了一部分補充水，既節約了水資源，又節約了冷水帶走冷源能量，運行成本降低；
③、高出口的禽胴體翻出機構，減少禽體表面附著的水分帶入到下一台預冷機的量，減少了下一台預冷機被污染的程度。
④、與預冷機配套的前後工序設備有足夠的空間擺放；
⑤、預冷機可以統一規格，有利於組織批量生產，降低了製造、包裝和運輸成本；
⑥、節約安裝費用和安裝時間。
附圖說明
圖1是2010年10月之前的技術中禽胴體預冷機組結構示意圖。
圖2是該發明禽胴體預冷機組結構示意圖。
圖3是該發明禽胴體預冷機組內部結構示意圖。
圖4是該發明翻出機構的軸與螺旋葉片軸不同軸時的放大結構示意圖。
圖5是該發明圖4的A-A面剖視圖。
圖6是該發明圖4的B向視圖。
圖7是該發明翻出機構的軸與螺旋葉片軸同軸時的放大結構示意圖。
圖8是該發明出料位置殼體低於主殼體示意圖。
權利要求
1.一種上階梯式禽胴體預冷機組，它由多個單台預冷機串聯排列組成，其特徵在於：所述的每台預冷機的設定方式是呈上階梯式、逐步增高的設定方式，在每台預冷機出料端板上設有高位置出料口沿，及與高位置出料口沿配套的禽胴體翻出機構，每台預冷機之間設定有溜槽和水槽。
2.根據權利要求1所述的一種上階梯式禽胴體預冷機組，其特徵在於：所述的上階梯式、逐步增高的設定方式是指按每台預冷機內螺旋推進器的前進方向，後一台預冷機的螺旋推進器軸線位置高於前一台預冷機的螺旋推進器軸線位置的設定方式。
3.根據權利要求1所述的一種上階梯式禽胴體預冷機組，其特徵在於：出口端板上的出料口沿高於主殼體的上沿。
4.根據權利要求1所述的一種上階梯式禽胴體預冷機組，其特徵在於：所述的翻出機構帶有多個支桿，出料板設定在支桿端部。
5.根據權利要求1所述的一種上階梯式禽胴體預冷機組，其特徵在於：所述的翻出機構中的驅動軸與預冷機螺旋推進器的軸線可以採用同軸設定或不同軸設定兩種方式。
實施方式
預冷機組由多個單台預冷機串聯排列組成，預冷機可以根據需要確定台數。如圖2所示是一個三台組成的機組：禽胴體1從前一道工序的設備2卸載下來，依次通過螺旋預冷機3、預冷機4、預冷機5。這三台預冷機呈上台階形式布置。就是說，第一台預冷機3、第二台預冷機4，第三台預冷機5依次升高。預冷機之間有溜槽6、水槽7、溜槽8、水槽9相連線。
如圖3所示，每台預冷機中設定有由葉片10和軸11構成的螺旋推進器，由驅動裝置12帶動軸11旋轉。禽胴體出口端設有高出口的禽胴體翻出機構，翻出機構由驅動裝置14、連線驅動裝置的軸20、支桿固定盤21、固定盤上帶有多個支桿13和設定在支桿端部的出料板15構成。軸20由驅動裝置14帶動，其轉數比螺旋推進器轉數快。出料板15，將禽胴體以少量多次從預冷槽中撈出來，減少禽胴體損傷。預冷機殼體用直腿26支撐。殼體兩端有入口端板31和出料端板30。禽胴體1在預冷機中前進是靠螺旋葉片10推進的，當推進到禽胴體翻出機構時，由出料板15撈出來，通過溜槽6進入下一台預冷機4中。以此類推，最後通過溜槽16進入下一道工序。預冷機5中的溢流水可以通過水槽9流入到預冷機4中，再通過水槽7流入到預冷機3中，最後由首台預冷機溢流口27排放，使水得以充分利用。在每一台預冷機的出口附近設有補水點17、18、19，見圖3。
當預冷機直徑較小時，為了實現高出口，預冷機翻出機構的軸20與螺旋葉片軸11不同軸，如圖4所示。也就是說，出料機構位置殼體23直徑大於螺旋推進葉片10的主殼體22直徑。為了保證禽胴體不受阻擋，讓預冷機主殼體22與出料位置殼體23在殼體底部24位置呈相切連線。出料位置殼體23也可以低於主殼體22如圖8所示。翻出機構的軸20與螺旋葉片軸11由固定在殼體上的吊梁28懸掛，如圖5所示。其作用是為了將出料端板30上的出料口沿25設定較高，並超過主殼體22的上沿29如圖6所示。這樣設定，該台預冷機與下一台預冷機之間就產生一定的落差，用於連線溜槽6或8，也使下一台預冷機的水通過水槽7或9溢流到該台預冷機中，以實現上階梯形式布置。當預冷機直徑較大時，如圖7所示，翻出機構的軸20與螺旋葉片軸11可以同軸，讓預冷機主殼體直徑與出料位置殼體直徑相等，可以降低製造成本。
榮譽表彰
2016年9月，《上階梯式禽胴體預冷機組》獲得第二屆吉林省專利獎優秀獎。
