基本介紹 中文名：上湯雞腿菇主要食材：雞腿菇，豌豆苗，紅柿子椒分類：雲貴菜口味：鮮、辣 原料：豌豆苗30克，雞腿菇100克，紅柿子椒30克，姜3片。鹽、雞精、高湯、香油適量。做法：1、豆苗取嫩尖、雞腿菇切片、紅柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。2、沙鍋內放高湯，下入全部原料煮開，調味後撒少許薑絲，最後加適量香油即成
