上湯蘆筍竹蓀

上湯蘆筍竹蓀是一道菜，製作原料主要有蘆筍、竹蓀、排骨、黃豆芽。

基本介紹

• 中文名：上湯蘆筍竹蓀
• 分類：湯菜
• 主要食材：蘆筍，竹蓀，排骨，黃豆芽
• 做法：煮製

原料

蘆筍、竹蓀、排骨、黃豆芽

做法

1、熬高湯：排骨、黃豆芽，加鹽放砂鍋煲2小時。

2、蘆筍切小段，放沸水裡燙熟撈起。

3、竹蓀用水泡半小時，洗去沙子。放高湯中煮5分鐘撈起。

4、將竹蓀和蘆筍擺成好看的形狀，最後澆上高湯。