上湯茼蒿蚝仔

上湯茼蒿蚝仔是一道美食，主料為蚝仔100g，茼蒿200g。茼蒿有消食開胃，清血養心，利小便的作用，可以消食開胃，增加食慾，並且所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便作用

基本介紹

• 中文名：上湯茼蒿蚝仔
• 主要食材：蚝仔， 茼蒿
• 工藝：煮
• 輔料：薑絲、 蒜瓣

食材明細

主料： 蚝仔100g 茼蒿200g

配料： 蒜瓣2粒 薑絲適量 高湯200ml

輔料： 鹽適量 雞精適量

製作步驟

1.所需食材：蚝仔，茼蒿。都清洗乾淨備用。

2.鍋內熱油爆香蒜米和薑絲後倒入瀝乾水分的蚝仔翻炒。

3.炒出香味後倒入一碗高湯。

4.加入一勺鹽。

5.把洗乾淨的茼蒿倒入鍋內。

6.蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘。

7.待鍋內的茼蒿熟了加入半勺雞精，攪拌均勻即可出鍋。

8.再倒入少許花生油在上層即可。