上湯苦勒菜

上湯苦勒菜

上湯苦勒菜是一道美味佳肴,主料是苦勒菜、瘦肉和雞蛋。該菜製作簡單易學,操作方便,口感舒適,是一道營養價值極高的家常菜餚。苦勒菜味道雖苦,但是苦口良藥,最適合在細菌、感冒菌容易滋生的季節裡面食用。如果嫌勒菜味苦,可以焯水去苦味。

基本介紹

  • 中文名:上湯苦勒菜
  • 主要食材:苦勒菜,瘦肉,雞蛋
  • 分類:家常菜
  • 口味:鹹鮮味
  • 工藝:炒
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,

簡介

苦勒菜是一種野菜,味道微苦,但是咬下去後,口感又有點甘涼,是不錯的蔬菜。

食材

主料

500g苦勒菜
200g瘦肉
1隻雞蛋
1000ml清水

配料

適量油
適量鹽
2片姜

製作步驟

1、把苦勒菜清洗乾淨。焯水去苦味,撈起備用。
2、用油把薑片爆一爆,倒入清水。
3、水開後,放入準備好的苦勒菜,煮大概3分鐘。
4、放入肉片。再煮5分鐘。
5、最後下雞蛋。
6、把雞蛋打散後,放入鹽。
7、菜就可以上碟了。

小貼士

苦勒菜是比較容易熟的菜,因此不用煮太久。

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