上湯玉子豆腐

基本介紹

• 中文名：上湯玉子豆腐
• 主要食材：玉子豆腐，木耳
• 分類：湯羹，素菜

用料

材料	用量
玉子豆腐	一條
木耳	少許
白菜	5片
皮蛋	一顆
鹽	少許
醬油	少許
蒜頭	兩粒
香菜	少許

做法

1. 白菜切成片，木耳泡上，蒜頭和皮蛋切丁

2. 鍋里放油，將蒜子和木耳炒熟，加水燒開。放入白菜和皮蛋燒開，轉中小火燉一會兒

3. 玉子豆腐切片，上鍋蒸5分鐘

4. 上湯白菜裡面加鹽和少許醬油，勾芡，澆在蒸好的玉子豆腐上

5. 灑些香菜就好啦