上清飲素糖涼茶

上清飲素糖涼茶主要成份中含有訶子，其名也由此典故延伸而來，意為“上天賜與人類的聖水”。

基本介紹

• 中文名：上清飲素糖涼茶
• 意為：上天賜與人類的聖水
• 產生地區：廣東
• 主要成分：訶子

一、涼茶的概念

涼茶是嶺南人民根據本地的氣候、水土特性，在長期預防疾病與保健的過程中以中醫養生理論為指導，以中草藥為基礎，研製總結出的一類具有清熱解毒、生津止渴等功效的飲料總稱。

二、上清飲涼茶起源

在廣東眾多的涼茶中，有一種涼茶，名為“上清飲”，聽到這名稱時會給人一種神秘感，為什麼叫“上清飲”呢？這其中是不是有什麼故事？講明起來還真有個淵源深遠的典故：

“未有羊城，先有光孝”，光孝寺的悠久歷史甚至勝過廣州城。相傳光孝寺內有一水井，井水清涼、甘醇，對咽喉以燥熱疾病有相當的功效，一時之間求飲者眾。後經寺內主持發現，乃井旁訶子樹果實掉落井中所致。《嶺南異物志》也曾有記載：“每子熟時，有佳客至，則（光孝寺）院僧煎湯以延之。”

後經歷代光孝寺院僧和中醫師研究，逐漸形成了以訶子為基礎，結合各種清熱解毒之草藥，可供四季飲用的祛火生津藥方，並開始在坊間廣為流傳。明代翰林宮坊高明區大相手書“訶林”，置於遍布訶子樹的光孝寺，可見訶子和該藥方在當時的盛名。

“上清飲”涼茶主要成份中含有訶子，其名也由此典故延伸而來，意為“上天賜與人類的聖水”。