上海紐爾瑪營養健康學院成立於2007年，是由上海市教育部門批准、民政部門登記備案、以營養健康教育為專業方向的高等教育機構，也是目前國內第一家營養健康學院。
學院簡介,培訓項目,
學院簡介
上海紐爾瑪營養健康學院成立於2007年，是由上海市教育部門批准、民政部門登記備案、以營養健康教育為專業方向的高等教育機構，也是目前國內第一家營養健康學院。
營養師、食療養生師、瑜伽師、芳香療法師
營養師、食療養生師、瑜伽師、芳香療法師學院立足上海，面向全國，以“倡導健康生活方式、傳播科學養生之道”為辦學宗旨！高標準、嚴要求，全力打造國內一流的營養健康管理人才！
學院目前開設的主要專業有：公共營養師、食療養生師、食品安全師、瑜伽師（瑜伽教練）、芳香療法師、整脊療法師、體重管理師、健康管理師、自然療法師、心理諮詢師等。所有專業都與人的健康密切相關！
學院致力於全民營養健康教育事業！未來五年的發展目標是：將學院建設成為國內營養健康教育領域的“新東方”，中國營養健康教育的第一品牌！為促進人類身心健康、改善民生、構建和諧社會做出積極的貢獻！
培訓項目
《公共營養師》
1、背景資料
在美國，住院病人的治療都必須要有營養師的參與；在日本，每330人就有1名營養師，營養師的數量相當於臨床醫師的2.4倍；在我國，平均每50萬人才有一個營養師，這足以說明我國營養師人才的異常匱乏！即將出台的《中國居民營養條例》規定：“所有的幼稚園、醫院、學校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專職營養師”。據此，100人以上的食堂、餐飲單位，其菜餚不再是由廚師直接配製，而是在營養師的指導下，共同完成食譜的搭配、調理、調整等工序，以保證用膳者的合理營養搭配。已經出台的《直銷法》對從業人員做了嚴格的持證上崗要求，持有營養師和醫師資格的從業人員才真正具有銷售保健品的資格。由此可見，營養師的職業前景將是十分廣闊！
2005年10月，勞動和社會保障部發布公共營養師等11個新職業，勞社廳函[2006]10號檔案公告：勞動和社會保障部2006年將在全國選擇部分地區組織開展公共營養師國家職業資格試點認證工作。
2、培訓內容
公共營養師職業道德、醫學基礎，營養學基礎，人群營養基礎，食物營養與食品加工基礎、膳食營養指導與疾病預防、膳食調查和評價、人體營養狀況測定和評價、營養諮詢和教育、膳食指導和評估、食品營養評價、社區營養管理和干預等。
3、培訓對象
公共營養師職業道德、醫學基礎，營養學基礎，人群營養基礎，食物營養與食品加工基礎、食品衛生基礎、膳食營養指導與疾病預防、營養教育和社區營養管理基礎；膳食調查和評價、人體營養狀況測定和評價、營養諮詢和教育、膳食指導和評估、食品營養評價、社區營養管理和干預等。
特別增設“中醫食療養生實踐、美容營養學、運動營養學、藥膳營養學”四大課程。
4、申報條件
崗位證書：初級公共營養師（滿足以下條件之一）：
（1）在本職業連續工作3年以上。
（2）具有醫學或食品相關專業中專及以上畢業證書。
（3）具有非醫學或食品及相關專業中專及以上畢業證書，連續從事本職業工作1年以上。
對應職業資格證書：四級公共營養師
崗位證書：中級公共營養師（滿足以下條件之一）：
（1）在本職業連續工作6年以上。
（2）具有醫學或食品相關專業大學專科及以上畢業證書。
（3）具有非醫學或食品及相關專業大學專科及以上畢業證書，連續從事本職業工作1年以上。
對應職業資格證書：三級公共營養師
崗位證書：高級公共營養師（滿足以下條件之一）：
（1）在本職業連續工作10年以上。
（2）具有醫學或食品相關專業大學本科及以上畢業證書。
（3）具有非醫學或食品及相關專業大學本科及以上畢業證書，連續從事本職業工作3年以上。
對應職業資格證書：二級公共營養師
《健康管理師》
1、背景資料
健康管理是基於個人健康檔案基礎上的個體化健康事務管理服務，它建立在現代生物醫學和信息化管理技術模式上，從社會、心理、生物的角度來對每個人進行全面的健康保障服務。
健康管理師是從事對人群或個人健康和疾病的監測、分析、評估以及健康維護和健康促進的專業人員，其工作內容包括：採集和管理個人或群體的健康信息；評估個人或群體的健康和疾病危險性；進行個人或群體的健康諮詢與指導；制定個人或群體的健康促進計畫；對個人或群體進行健康維護；對個人或群體進行健康教育和推廣；進行健康管理技術的研究與開發；進行健康管理技術套用的成效評估等。
隨著人口老齡化的進程加快，期望壽命的延長以及慢性病的上升，對健康維護及改善的需求會日益增長。傳統的醫療服務模式已不能滿足發展的需要。新興的健康管理行業將有非常廣闊的發展前景。建立一支健康管理專業隊伍，對於改善和提高中國國民身體素質，全面建設小康社會有著重要意義。
2、培訓內容
健康管理概論、健康風險評估和風險、健康教育與健康促進、飲食營養與健康管理、科學運動與健康管理、心理健康與健康管理、環境與健康管理、中醫養生、預防醫學等。
3、培訓對象
營養師、營養保健師、瑜伽師、芳香療法師、醫師、護士等醫務工作者；健康管理公司、藥店、養生會所或保健中心、養老院（或老年公寓）、社區衛生服務中心、醫療服務機構、健康體檢中心等的高級管理人員或從事健康教育、健康諮詢、健康指導及相關的各界人士。
4、申報條件
中級健康管理師
（1）良好的道德素質和職業修養；
（2）高中或中專以上、從事相關行業工作二年以上；
（3）具有醫學、藥學、護理、生物、營養學、心理學等相關專業背景的報名者將優先考慮。
高級健康管理師
（1）良好的道德素質和職業修養；
（2）大專以上、從事相關行業工作二年以上；
（3）具有醫學、藥學、護理、生物、營養學、心理學等相關專業背景的報名者將優先考慮。
《瑜伽師·瑜伽教練》
1、背景資料
瑜伽（YOGA）作為一種科學的運動形式日益受到人們的歡迎，國內特別是在大中城市供人們修煉瑜伽的場所（健身機構、瑜伽館）也越來越多，由於入會費用比較高，所以去專業場所修煉瑜伽的人群大部分屬於貴族階層也就是我們通常所說的“高收入、高消費、高品味”的三高人群。人們對瑜伽運動的推崇也帶動了瑜珈師（教練）行業的發展，據不完全統計，目前全國在崗的專兼職瑜伽師（教練）已經超過三萬人，而且正以每年超過30%的速度增長！瑜伽師（教練）通常按照小時收費，一般在50-500元不等，優秀的瑜伽師（教練）年薪甚至超過50萬！
為進一步規範國內的瑜伽培訓市場，提升在崗瑜伽師（教練）的專業水平和綜合素質，培養更多優秀的、能夠正確傳播科學瑜伽思想並符合市場需要的瑜伽師（教練），2009年10月國家人力資源和社會保障部門正式推出《瑜伽師》崗位認證，並率先在上海成立教育培訓基地！《瑜伽師》作為一種職業（崗位）名稱賦予了更科學、更完善、更系統的含義！”
2、培訓內容
瑜伽師職業素養、瑜伽概論、瑜伽生理解剖學、瑜伽體位（初級、中級、高級）、瑜伽功法、瑜伽理療、瑜伽營養等課程。
整個教學體系中，涉及若干個課程模組，全面、系統、科學、規範！是典型的“理論+實踐”教學模式，因此更能培養出文武雙全的全能型教練人才！
採用國家人力資源和社會保障部門指定教材，包括《瑜伽師理論知識》、《瑜伽師初級體位技能》、《瑜伽師中級體位技能》三冊。這是目前國內第一部由官方指定使用的、最系統、最全面的瑜珈教練培訓專用教材。
3、申報條件
一、初級瑜伽師
（1）學歷：高中或中專以上；
（2）身體健康、具有良好的身體柔韌性及良好的職業素質；
（3）有一定的瑜伽自修基礎或者已經在其他瑜伽培訓機構或專業瑜伽館經過系統訓練過的優先考慮；
（4）具有體育、體操、舞蹈、醫學、營養學、心理學、師範教育類從業經歷或相關專業背景的報名者將優先考慮。
二、中級瑜伽師
（1）大專以上學歷或者已經取得《初級瑜伽師》證書者；
（2）取得各類非官方中高級瑜伽教練證書（瑜伽教練、瑜伽導師等）、修煉瑜伽3年以上、從事瑜伽教學工作1年以上者；
（3）具有體育、體操、舞蹈、醫學、營養學、心理學、師範教育類從業經歷或相關專業背景的報名者將優先考慮。
三、高級瑜伽師
（1）本科以上學歷或已經取得《中級瑜伽師》證書者；
（2）擁有各類非官方高級瑜伽教練證書（瑜伽教練、瑜伽導師等）、修煉瑜伽6年以上、從事瑜伽教學工作3年以上者；
（3）熟練掌握100個以上的瑜伽基礎體位（要經過專家測試）。
《芳香療法師》
1、背景資料
芳香療法作為自然療法（飲食療法、運動療法、芳香療法、心理療法、針灸療法等）的一種，不僅能夠緩解消除人們的壓力，明顯改善各種亞健康狀況，而且在肌膚保養、塑身美體方面擁有獨特的功效，所以備受都市女性的青睞！
在芳香療法的發展初期，主要是由一些美容SPA類機構面向社會提供芳香保健服務，從業人員大部分來自農村，文化素質比較低（大部分只有國中學歷），因此整個行業服務水平參差不齊！
2005年10月，國家勞動部門為規範社會上各類芳香保健機構的服務質量，正式把“芳香保健師”作為一種職業向社會公布，並對從業人員提出了比較明確的職業要求，芳香保健行業的整體水平也逐步得以提升。
隨著英國、德國等國外芳香療法先進思想和知識的引進和傳播，一批高素質專業人士開始關注芳香療法，研究其背後的科學機理並積極探索芳香療法在疾病預防、亞健康調理、塑身美體等各方面的套用！芳香療法開始進入上層社會以及高端家庭！市場上也陸續出現了一部分高端芳療會所，他們也開始引進具有高等學歷的、真正掌握芳香療法技術的高級人才！
為此，繼“芳香保健師”之後，2009年10月國家人力資源和社會保障部門借鑑國外以及台灣的先進經驗和理念，正式推出“芳香療法師”的崗位培訓！
2、培訓內容
芳香療法概論、生理解剖學、芳香植物學、精油科學（單方、複方及其調配技術）、芳香療法手法實操、營養學、心理學等課程。
3、申報條件：
芳香療法師
（1）大專以上學歷、並有一年以上相關行業實踐經驗者；
（2）取得芳香保健、美容等相關職業中級及以上國家證書並從事相關工作三年以上者。
（3）植物學、體育學、生物學、營養學、心理學、醫學、護理學等相關專業本科及本科以上學歷畢業生（或在校生）可以直接報考。
《食療養生師》
1、背景資料
中華民族食療養生文化源遠流長，“三分治、七分養” “藥補不如食補” “食物是最好的醫生”等等這些經典的論點早已經被人們廣泛流傳！吃得飽、吃得好對大部分中國人來說已經不成問題，現在人們開始更多的關注如何吃得更營養、吃得更養生！
為了規範食療養生市場，提升從業人員的專業水平和綜合素質，傳播科學正確的食療養生理念和知識，政府權威部門暨國家人力資源和社會保障部教育培訓中心率先推出《食療養生師》崗位認證培訓，此舉也意味著食療養生領域無證從業、魚龍混雜的時代即將終結！
2、培訓內容
食療養生的基本理論（基本營養知識、基本中醫知識、基本食療知識、基本藥膳知識）；食療養生的基本技能（對症本草食療、對症果蔬汁食療、對症藥膳食療）；實訓（對症開食譜）。
整個教學體系中，涉及若干個課程模組，全面、系統、科學、規範！是典型的“理論+實踐”教學模式，因此更能培養出文武雙全的食療養生專業人才！
採用國家人力資源和社會保障部門指定教材，包括《食療養生師理論知識》、《食療養生師基本技能》二冊。
3、培訓對象
廣大公共營養師；食療養生餐廳的創辦者；食療養生機構或健康會所的技術總監和高級管理人員；營養保健食品企業的技術開發人員；餐飲企業的技術總監、總廚和菜品研發人員；關注家人身體健康、熱愛食療養生文化的各界白領精英人士。
4、申報條件
中級食療養生師
（1）良好的道德素質和職業修養；
（2）高中或中專以上、從事相關行業工作二年以上或大專以上學歷、從事相關行業工作一年以上；
（3）具有食品、生物、醫藥、護理、營養學、心理學、高級廚師等相關專業背景的報名者將優先考慮。
《體重管理師》
1、背景資料
世界衛生組織已明確認定肥胖是全球成年人最大的慢性疾病，被列為世界四大醫學社會問題之一。肥胖還是導致多種慢性病的元兇。體重比正常人重10%以上者（超重）和正常人相比，患高血壓的幾率高6倍；患心臟病的幾率高1.5倍；患糖尿病的幾率高5倍；患膽結石的幾率高2.5倍；患關節炎的幾率高6倍。肥胖還會使人產生自卑等心理負擔，“縮短壽命”絕非危言聳聽。據國際肥胖問題的最新統計，全球目前有17億人體重超標，需要減肥的人數約占全世界總人口的1/4。目前中國的肥胖人群早已突破9000萬，肥胖率已達10%以上，城市成年人體重超重者已接近40%，城市中小學生肥胖兒比例已超過20%，中國肥胖症者的增加速度已超過某些已開發國家。
伴隨著減肥人群日益強大的市場需求，中國的減肥行業最近5年更是呈現高速發展的勢頭，於是，一種新的職業“體重管理師” 應運而生！減肥訓練營、纖體美體機構、健身會所、養生會所等機構對體重管理師的需求更是與日俱增！
科學的體重管理是指通過合理的膳食搭配、科學有效的運動處方、培養良好的生活習性、維持健康的心理狀態等手段對顧客生活方式的各個方面進行全方位管理從而達到有效控制體重（減肥、增重）的一種科學方法！
體重管理師是指那些能夠根據顧客的身體狀況、心理狀況以及生活習性狀況，為顧客制定科學有效的體重管理方案，並協助顧客達到預期體重管理目標的專業技術人才。
2、培訓內容：體重管理基礎、運動營養學、不同人群減肥飲食療法、運動處方、體重與生活方式管理、體重管理實踐、形體與體重管理、體重檢測與管理、中醫美容與減重等。
3、培訓對象：減肥教練、健身教練、營養師、體育老師、瑜伽師、芳香療法師等專業工作者；健康管理公司、纖體美體機構、健身會所、養生會所、減肥保健品公司，健康體檢中心等機構的高級管理人員或從事各類營養健康教育、諮詢指導及相關領域的各界人士。
4、申報條件：
中級體重管理師
（1）良好的道德素質和職業修養；
（2）高中或中專以上、從事相關行業工作二年以上；
（3）具有醫學、藥學、護理、生物、營養學、心理學等相關專業背景的報名者將優先考慮。
高級體重管理師
（1）良好的道德素質和職業修養；
（2）大專以上、從事相關行業工作二年以上；
（3）具有醫學、藥學、護理、生物、營養學、心理學等相關專業背景的報名者將優先考慮。
