上海牌羅宋湯

基本介紹

• 中文名：上海牌羅宋湯
• 主要食材：西紅柿，土豆
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
西紅柿	2個
土豆	1個
洋蔥	1個
牛心菜	1顆（小個的）
午餐肉	1盒
鹽	適量
番茄沙司	適量
澱粉	少許

做法

1. 準備工作：所有的食材洗淨；西紅柿（可去皮、看心情）切塊、土豆去皮切塊、洋蔥切小塊、牛心菜切小塊、午餐肉切片
2. 湯鍋中加半鍋水和土豆一起大火煮開，轉至中火再煮幾分鐘
3. 接著加入洋蔥
4. 另起一熱鍋，加2勺油至7分熱，放入西紅柿煸炒2分鐘，倒入小半碗清水，繼續翻炒一會（這樣西紅柿會溢出更多的汁水，味道更濃），加入湯鍋里
5. 接著把牛心菜放入湯鍋，用湯勺翻動一下
6. 保持中火狀態，湯鍋中的食材微微的滾煮；把午餐肉放入鍋中，翻動一下
8. 煮一會，這時用2勺澱粉加適量的清水調一下，倒入保持著滾煮狀態的湯中，翻動一下，轉大火1分鐘關火；滿滿一鍋的蔬菜營養濃湯，還有很多肉肉，趕快和家人一起分享~~