上海本幫菜餚傳統烹飪技藝

上海本幫菜餚傳統烹飪技藝是2014年經國務院批准列入第四批國家級非物質文化遺產名錄的一種傳統技藝。

基本介紹

• 中文名：上海本幫菜餚傳統烹飪技藝
• 遺產編號：Ⅷ-230
• 申報地區：上海市黃浦區
• 非遺級別：國家級
• 批准時間：2014年
• 遺產類型：傳統技藝

保護措施

2023年10月31日，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，該項目保護單位 上海老飯店評估合格。