《上海市閘北區煙糖志》是王全昌、姜雲華、金福民、梁潤才、姜秀德、秦麗珍、呂長新、任光輝、田友良編纂的地方志，1997年8月出版發行。
基本介紹
- 中文名：上海市閘北區煙糖志
- 作者：王全昌、姜雲華、金福民、梁潤才、姜秀德、秦麗珍、呂長新、任光輝、田友良
- 類別：地方志
- 出版社：《上海市閘北區煙糖志》編纂委員會]
- 出版時間：1997年8月
內容簡介,作品目錄,
內容簡介
閘北區糖業菸酒業由糖業、茶食糖果、煙雜、菸絲、酒業、茶葉等行業組成。 清光緒二十五年(1899年)於福建北路創設裕大慎記炒貨號，至今已有。97年店史。
清光緒二十七年(1901年)在山西北路，天潼路怡如里，又出現永裕源記煙行，洪源永茶棧。到清末、民初時期境內開設的煙行、炒貨店、茶棧、茶食店、南貨店已有13家，地處區境東南隅租界內。境內茶業於20世紀20年代興起，在山西北路、七浦路一帶形成茶廠小區。1931年境內有茶業72家、煙業37家、酒業7家。
1945年抗日戰爭勝利後，境內開設的煙、酒店、茶糖店等逐漸增多，夫妻煙雜小店，大多創於1940～1948年，至1949年煙雜店已遍及大街小巷。到1950年有煙雜店1006家。
作品目錄
概述
大事記述
第一章 行業沿革
第一節 行業起源及演變
一、煙雜業
二、茶糖業
三、酒商業
四、茶葉業
五、炒熟貨業
六、南北貨業
七、水果業
第二節 私營商業社會主義改造
一、貫徹對私改造方針
二、私營企業所有制轉變
第三節 公私合營後的變遷
第二章 機構變革
第一節 行政機構
一、區店、區公司
二、閘北區糖業菸酒公司行政領導人員更迭名單
三、中心店
四、職責分工
第二節 中國共產黨組織(簡稱中共)
一、黨的組織機構
二、閘北區糖業菸酒公司黨組織領導人員更迭名單
三、黨的思想建設
第三節 民眾組織
一、閘北區糖業菸酒公司工會
二、閘北區糖業菸酒公司工會領導人員更迭名單
三、閘北區糖業菸酒公司中國共產主義青年團組織
四、閘北區糖業菸酒公司團組織領導人員更迭名單
五、閘北區糖業菸酒公司民兵組織
六、閘北區糖業菸酒公司武裝部領導人員更迭名單
七、閘北區糖業菸酒公司退(離)休職工管理委員會
第三章 業務經營
第一節 零售
第二節 批發
一、閘北區糖業菸酒公司經理部
二、上海市菸草貿易中心第七批發市場
三、中心店經營部
第三節 零售商店選介
一、上海市第六食品商店
二、大寶山食品商場
三、永豐商場
四、老同茂酒樓
五、翁隆泰茶莊
六、利民食品商店
七、車站日夜食品商店
八、新風(清真)食品商店
九、鴻興食品商店
第四章 商辦工業
第一節 商辦工廠歷史
一、商辦廠的形成和演變
二、技術革新
第二節 傳統糕點產品
一、糕點
二、小食品
三、糖果
第三節 商辦工廠簡介
一、上海友誼食品廠
二、中興食品廠
三、迎賓糖果廠
第五章 職工隊伍
第一節 職工隊伍變遷
第二節 開展勞動競賽
第三節 先進集體和先進個人
秦有信
丁宏英
江永生
第四節 職工工資、獎金、福利
第五節 職工業務技術
第六節 職工文化程度
第六章 企業管理
第一節 財務管理
一、財務核算
二、財務計畫
三、財務管理制度
第二節 業務管理
一、食品衛生
二、商品質量
三、計畫票證
四、商品價格
五、衡器管理
第三節 專賣管理
一、酒類專賣管理
二、菸草專賣管理
第四節 人事管理
第五節 安全管理
第六節 民主管理
一、職工代表大會
二、民主管理小組
第七章 企業改革
第一節 零售商店推行經營責任制
一、合作商店改革試點
二、全行業多種形式改革試點
三、小型企業推行租賃制改革
四、退資(租賃)經營，實行定期定額徵稅
第二節 大中型企業實行"六自主"改革
第三節 橫向經濟聯繫
傳略
秦有信
王儒珩
雜錄
後記
