上海乳業生物工程技術研究中心

研究方向主要分為傳統和新型乳品益生菌的研究開發。

基本介紹

• 中文名：上海乳業生物工程技術研究中心

研究方向

乳品發酵技術與新型乳品發酵劑的研究開發主要研究與乳製品淚盼設相關的蘭凳益生菌，包括迎潤背菌株的生理和生化特性、罪騙婆功能及其機理、安全性、發酵條獄地淋件，並符循廈糊且實腿頁晚舟現菌株產業化，將這些菌株套用於乳製品中。研究主要分為傳統和新型乳品益生菌的研究開發。