上校麥樂雞

上校麥樂雞是一道美食，原料是雞胸肉、雞蛋、麵粉等。

主料
雞胸肉3塊
輔料
麵粉	雞蛋1隻
鹽	黑胡椒
蒜3-4瓣	麵包糠

做法步驟

1. 雞胸肉洗淨。斜刀片成4-5MM厚的片狀

2. 加入現磨粗粒黑胡椒，1茶匙鹽和蒜末（3-4瓣蒜）醃製30分鐘

3. 準備麵糊：雞蛋打散。加入半茶匙鹽，現磨黑胡椒，麵粉和少許清水調成優酪乳糊狀

4. 醃製好的雞胸肉片在麵糊里蘸一下以後再到麵包糠裡面滾一圈

5. 平底鍋熱油至麵糊滴下去可以立即漂起的程度，將裹好麵包糠的肉片鋪在鍋中
（我在宿舍永遠捨不得倒油。凡是炸的東西能用半煎半炸的就絕不用純油炸= =）

6. 煎炸至兩面金黃（雞胸肉易熟。炸久了會過熟）