上島咖啡食品有限公司吸收我國寶島台灣數十年的咖啡文化精華，綜合東洋咖啡的製作調煮，自一九九七年成立於中國海南以來，在大陸獨豎一格的經營模式，在短短的幾年內，迅速發展壯大。
基本介紹
- 中文名：上島咖啡(護國店)
- 地區：昆明市
- 營業時間：08:00-24:00
- 地址：昆明五華區護國路47號(近寶善街)
企業簡介,2企業介紹,3起源,4企業發展,5企業理念,6特徵,7產地,8相關新聞,9陷儲值卡風波,
企業簡介
上島咖啡 上島咖啡是國內著名的咖啡連鎖餐廳，以經營管理咖啡連鎖事業聞名。輕鬆愉快的氛圍，品質一流的咖啡，佐以精心調配的餐點，美味的甜點，以及健康自然的特色飲品，贏得追求時尚品味生活人士的極大青睞。
上島咖啡於1968年進駐於寶島台灣開始發展。1997年與唐城集團合作紮根海南省，並於兩年後在北京.廣東等地設立分公司。1997年上島咖啡在中國海南繁華的街道開了第一家店，已有500多家連鎖店遍布中國大江南北，成為國內最受歡迎的咖啡連鎖餐廳之一。在咖啡出品方面，上島咖啡執著於"香醇、甘美"的極致品質的製作理念；在店面設計方面，上島融合了經典與時尚的理念，獨具一格的經營模式，讓上島在短短的幾年內獲得了令其他競爭同業望塵莫及的輝煌成績。上島咖啡公司總部設在繁華的上海市，旗下的加盟店遍布中國大陸各大中型城市，公司的品牌性標識已成為國內一道著名風景線，儼然為歐陸人文與風情的視窗。由於擁有完善的經營管理體系和極具吸引力的企業品牌效應，多年來上島咖啡蒸蒸日上，充分顯示了巨大品牌的發展活力。
2企業介紹
在一九六八年創於中國台灣，上島咖啡烘焙店是全國最大的加盟店之一。走進這裡，陽光的明媚與古樸的原木色絕妙的結合讓你為之讚嘆，坐在落地玻璃窗邊的小几旁，沐浴一身的溫暖陽光讓人感到懶洋洋的舒服。在一入門的書架上撿一本喜歡的書，叫上一杯香濃的咖啡，看窗外的車水馬龍，行行色色的行人，生活就在這樣的細細品味中滲出絲絲甜美。 除了各式各樣的咖啡供您選擇以外，還有各種佐咖啡的小點也十分精美。這裡的食物是以台灣風味為主的，製作精緻的盛具加上色香味俱全的可口美食讓你在感觀上得到最大的滿足。
3起源
中國遍地開花，卻又鬧出智慧財產權之爭的“上島咖啡”店，一般人總以為是來自台灣，其實它的根，是在日本的神戶市。
上島咖啡logo(4) 日本正宗的“上島咖啡店”，店名由創始人上島忠雄先生親筆所書
神戶是日本著名的港口城市，也是最早對外開放的港口之一，因此很早以來，歐美人便來到神戶做生意，把咖啡文化帶入了這一個異色的城市。1933年，神戶商人上島忠雄先生創辦了“上島忠雄商店”，開始經銷咖啡豆。1951年，正式成立了上島咖啡株式會社（左圖），並於1958年在福岡市博多開出了第一家咖啡店。其實上島咖啡的真正出名，是在1969年。我們中國人正忙於文化大革命武鬥的時候，上島咖啡公司卻生產出了世界上第一罐罐裝咖啡，並以此奠定了它作為日本最大咖啡銷售公司的地位。1991年，公司改名為“UCC上島咖啡”。
企業LOGO
4企業發展
上島咖啡的起源
上島咖啡各地門店(3) 上島咖啡食品有限公司於一九六八年成立於寶島台灣，上島咖啡以其 千錘百鍊的烘焙技術，芳香醇久的獨特品味享譽各地。一九九七年五月，上島集團做出了重大決策，進駐大陸市場，以推動大陸咖啡文化為己任，力行提升經濟發展力，使加盟連鎖事業獲得了長足的發展。已成立了咖啡加工廠、專業吧檯師、廚師及外場工作人員培訓基地和物流中心。集團的加盟店已遍布全國大中城市，擁有近三百家之眾，分公司雄據南北，相互策應，為各加盟業主提供全方位服務。上島咖啡“源於台灣，香聞世界”
許多人都會誤以為上島咖啡店是上島咖啡食品公司的直營或連鎖企業，實則不然，因為上島一直都是以供應咖啡豆、咖啡加工食品及提供技術服務為主要業務，沒有直營或加盟咖啡店。 放鬆身心，享受休閒的首選
上島咖啡著重表達中國傳統茶文化與西洋時尚咖啡文化自然、完美的結合,並體現其柔美的同質性,上島以最佳的環境，最優的服務，最好的品質，最惠的價格，使其成為人們放鬆身心，享受休閒的首選。濃濃的閒適情調，靜靜地陪伴著開心亦或孤獨的朋友度過了無數路燈閃爍的日子。
5企業理念
上島咖啡的目標：創一流的餐飲品牌
上島咖啡的宗旨：人性化的服務
上島咖啡的形象：健康、文明、高雅、舒適
上島咖啡的製作：執著於"香醇、甘美"的極致品質的製作理念
上島咖啡的店面：融合了經典與時尚的理念，獨具一格的經營模式
加盟須知
上島加盟
6特徵
上島咖啡 咖啡屬淺根性作物，有各級分枝及次級分枝、直生枝，主幹生長有明顯的頂端優勢，莖直生；葉對生，個別三葉輪生，綠色(較淺)、革質、有光澤，長橢圓形或橢圓形，葉緣形狀、葉尖和葉脈因品種品系、蔭蔽條件而異；花腋生，聚傘花序，花梗短，白色，芳香；橢圓形漿果，成熟時呈紅色、紫紅色，咖啡果實果臍（果頂）的形狀因品種而異。咖啡具有多次開花及花期集中的特性。開花受氣候，特別是雨量和氣溫的影響較大。咖啡果實開花至成熟的時間及發育速度隨種類而異。
要求土壤疏鬆、肥沃、土層深厚、排水良好的土壤，pH(酸緘性)值6～6.5最適宜根系發育及植株生長。在系統發育中，形成喜靜風、溫涼、蔭蔽或半蔭蔽、濕潤環境等習性。咖啡花和咖啡豆。
7產地
阿拉伯克咖啡豆
現今的咖啡品種約有100多種，但這百餘種的咖啡，都是由阿拉伯克咖啡，羅布斯達咖啡以及賴比利亞咖啡這3大原種而來的，分別來自不同的國家如下：巴西這個最大的咖啡生產地，各種等級，種類的咖啡占全球三分之一消費量，在全球的咖啡交易市場上占有一席之地，雖然巴西所面臨的天然災害比其它地區高上數倍，但其可種植的面積已經足以彌補。
這裡的咖啡種類繁多，但其工業政策為大量及廉價，因此特優等的咖啡並不多，但卻是用來混合其它咖啡的好選擇。
其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。
其它種類的巴西咖啡如里約，帕拉那等因不需過多的照顧，可以大量生產，雖然味道較為粗糙，但不失為是一種物美價廉的咖啡。
上島咖啡 哥倫比亞咖啡
哥倫比亞這個產量僅次於巴西的第二大咖啡工業國，也是哥倫比亞?麥爾德集團(哥倫比亞、坦尚尼亞、肯亞)中的翹楚
註：哥倫比亞麥爾德集團是紐約交易所對產地別的分類之一，此外尚有阿薩麥爾德、安渥雪德阿拉比卡、羅布斯塔)。
較有名的產地「麥德林」「馬尼薩雷斯」「波哥大」「亞美尼亞」等，所栽培的咖啡豆皆為阿尼卡比種，味道相當濃郁，品質、價格也很穩定，煎培過的咖啡豆，更顯的大且漂亮從低級品至高級品都能生產，其中有些是世上少有的好貨，味道香醇至令人愛不釋手。
這箇中美洲主要的咖啡生產國，這裡的咖啡口感舒適，迷人的芳香，上選的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)，華圖司科(Huatusco)，歐瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被認為是世上最好的咖啡之一。
夏威夷咖啡豆
到夏威夷觀光，除了美麗的海灘，可別忘了夏威夷咖啡豆-Kona。口感甜美帶有愉快的葡萄酒的酸味，非常特殊。它是生產在夏威夷西南海岸的Kona，這是夏威夷最傳統且出名的咖啡。
不過由於這裡的產生不高，成本卻出奇的昂貴，再加上美國等地對單品咖啡的需要日漸增強，所以它的單價不但越來越高，並且也不容易買到。 印尼說到印尼的咖啡，一定不能漏了蘇門答臘的高級曼特寧，它獨特的香濃口感，微酸性的口味，品質可說是世界第一。
另外，在爪哇生產的阿拉伯克咖啡，是歐洲人的最愛，那苦中帶甘，甘中又有酸的余香，久久不散。
哥斯大黎加哥斯大黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁，味道溫和，但極酸，這裡的咖啡豆都經過細心的處理，正因如此，才有高品質的咖啡。
著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出產的，這裡的土壤都是包括連續好幾層厚的火山灰和火山塵。
安哥拉這是全世界第四大咖啡工業國，但只出產少量的阿拉伯克咖啡，品質之高自不在話下，可惜的是，因其政治的動盪而導致每年的產量極不穩定。
衣索比亞阿拉伯克咖啡的故鄉，生長在高緯度的地方，需要很多人工悉心的照顧。這裡有著名的衣索比亞摩卡，它有著與葡萄酒相似的酸味，香濃，且產量頗豐。
惜的是，有些農民還不懂得摘果的好處，任其掉落後再從地上拾起，不過近年來由於市場不斷的擴大，咖啡業者致改良採收與處理的方法，希望能將產量提高。
藍山咖啡豆
上島咖啡 牙買加的國寶，藍山咖啡在各方面都堪稱完美無暇，就像葡萄酒一樣，有許多的酒莊是被日本人買下來。日本人近年來買下了大部份牙買加咖啡，因此在市場上已經很難買到，據說，英國就已經有4年買不到了呢，東方人的消費能力實在令人咋舌。 肯亞種植的是高品質的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆幾乎吸收了整個咖啡櫻桃的精華，有著微酸，濃稠的香味，是很受歐洲人的喜愛，尤其在英國，肯亞咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成為最受歡迎的咖啡之一。
葉門的摩卡咖啡曾經風靡一時，在世界各地颳起一陣摩卡旋風，只可惜好景不常，在政治的動盪及沒有規劃的種植之下，摩卡的產量十分的不穩定。話雖如此，摩卡仍是用來搭配其它咖啡豆或綜合咖啡豆的靈魂人物呢。
秘魯後起之秀的秘魯咖啡正逐漸的打開其知名度，進軍世界。它多種植在高海拔的地區，有規劃的種植使得產量大大的提升，口感香醇，酸度恰如其分，有越來越多的人喜歡上它。
8相關新聞
美女網友甜言蜜語相約喝咖啡，普通的幾瓶紅酒卻被要求支付上萬元。而上島咖啡竟為酒托提供場所，收取場地費。閘北區人民法院開庭審理了這起詐欺案並當庭作出判決，原上島咖啡汶水路店店長陳某及女酒托林某構成詐欺罪分別被判有期徒刑7個月、罰金20000元及有期徒刑6個月零15天、罰金2000元。
9陷儲值卡風波
有一位消費者在北京西單一家上島咖啡門店辦理了一張5000元的儲值卡，但是還未消費多少金額，該門店就倒閉了，而老闆也不知所蹤。
這位消費者本以為，上島咖啡是連鎖品牌，即使這家門店無法消費，其他門店應該可以。但事實並非如此，其他加盟店並不認可這種儲值卡。更讓人費解的是，上島咖啡總部明確表態：這是該加盟店的單店行為，與總部無關而拒收，更不要說進行還款了。
上島咖啡 對於上述情況，近日，《投資者報》記者致電位於上海的上島咖啡總部，其工作人員表示，任何問題請聯繫北京分公司，總部這邊不負責，但《投資者報》記者一直未能打通上島咖啡北京分公司有關聯繫人的電話。
上述上島咖啡儲值卡事件並非個案。據公開資料顯示，除了北京，上海和濟南等地區，近年因為上島咖啡加盟關閉導致消費者儲值卡無法消費的事件同樣上演。今3月份，濟南上島咖啡濼源店老闆跑路，消費者之前辦理的儲值卡成為一張無法消費的廢卡，也沒有解決。
據媒體報導，上島咖啡加盟門店有總部統一簽發的儲值卡，但各地加盟店為了謀利，私自推出專屬本店的儲值卡。
不過上島咖啡的一位加盟代理商告訴《投資者報》記者：“上島咖啡的儲值卡不存在私自發售的問題，因為上島品牌這么多年不會有這種漏洞，儲值卡每個店都有，在電腦上聯網，不會有假的出現，因為電子系統都有卡號和持卡人姓名。”
“從管理和商業的角度講，上島咖啡總部應該負有連帶責任，因為是總部疏於管理才導致這種情況發生，不管是負主責還是次責，上島總部肯定要有責任。”著名特許經營專家李維華告訴《投資者報》記者。
同時，李維華認為，上島咖啡這種對消費者推脫的行為對品牌的損害極大。而消費者對上島咖啡的信任危機已經開始顯現，不少消費者表示，可能不會再去上島咖啡進行消費和辦理儲值卡。
