上將湯，以小米、白菜、綠豆為主料的湯品。 基本介紹 中文名：上將湯分類：湯品主料：小米、白菜、綠豆 據說古代一個將軍打仗勝利後邀請朋友在家慶祝。由於連年戰爭家裡吃的東西不多，於是妻子就用小米、白菜、綠豆和面加在一起做了一份湯。端到桌上後大家都不知道叫什麼名字。為了慶祝將軍勝利歸來，故起名上將湯。
