三黃雞燉土豆是一道簡單的家常菜，主料是三黃雞半隻、土豆兩個。 基本介紹 中文名：三黃雞燉土豆原料：三黃雞半隻 土豆兩個 調料：蔥5g 乾紅辣椒2g 做法：1、雞和土豆斬塊 原料,調料,做法, 原料三黃雞半隻 土豆兩個 調料蔥5g 乾紅辣椒2g 花椒1g 大料2g 香葉1g 料酒5g 老抽4g 糖5g 鹽5g 雞精2g做法1、雞和土豆斬塊。2、鍋內放油開大火，七成熱時，加蔥、乾紅辣椒、花椒、大料、香葉，爆香後加入三黃雞、土豆，翻炒幾下，要均勻。3、再加料酒、老抽、糖，加水適量，蓋鍋蓋轉中火，中間要翻動，因為有糖，怕糊鍋。4、快出鍋時放鹽、雞精。5、燉的過程大概二十五分鐘。因鍋、火力不同，時間按實際情況掌握。
