三鮮釀黃瓜

基本介紹

• 中文名：三鮮釀黃瓜
• 主要原料：黃瓜500克,蝦仁250克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：麵包50克,牛奶100克

菜系及功效

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口味

清香味

工藝

蒸

製作材料

主料：黃瓜500克,蝦仁250克

輔料：麵包50克,牛奶100克,芹菜葉30克

調料：奶油15克,胡椒粉3克

製作

1. 芹菜葉洗淨後切成末；

2. 將蝦仁剁成茸，麵包用水浸泡後擠乾水分，與蝦茸一起加牛奶、精鹽、胡椒粉均勻成餡；

3. 將黃瓜洗淨，去蒂、皮，切成3厘米長的段，從一端把瓤挖出，塞入蝦仁餡，碼入盤內，上鍋蒸熟；

4. 取出澆入奶油沙司，撒上芹菜葉末即可。