三鮮豆腐粥

三鮮豆腐粥是一道美食，主要食材有豆腐包、三鮮料（筍、火腿、木耳）等。

基本介紹

• 中文名：三鮮豆腐粥
• 主料：豆腐包12隻
• 配料：玉米粒,胡蘿蔔片
• 調料：鹽,胡椒粉,雞精

製作材料

主料：豆腐包12隻,三鮮料（筍,火腿,木耳）50克,蝦仁,豌豆,玉米粒,胡蘿蔔片,金針絲各適量。

調料：鹽,胡椒粉,雞精,花雕酒,色拉油各適量。

製作方法

1.三鮮料改刀成小片，焯水瀝乾，填入豆腐包中，用金針絲捆緊。

2.蝦仁、豌豆、玉米粒、胡蘿蔔片入鍋炒熟，鋪在盤底。

3.鍋入油燒熱，放入豆腐包焗炒一會兒，加入其餘調料調味，盛出擺在其他原料上即成。

製作要訣

扎豆腐包時要紮緊。