三鮮菱角炒飯

三鮮菱角炒飯是一道家常美食，利用米飯、豬肉做主要食材，加以輔助翻炒而成。

基本介紹

• 中文名：三鮮菱角炒飯
• 分類：炒飯
• 口味：鹹
• 主要食材：臘腸，蝦仁，豬肉，香菇，米飯，菱角

所需食材

主料

500g菱角

配料

適量油 適量香菇

適量鹽 適量米飯

適量臘腸 適量豬肉

適量蝦仁

製作方法

1、菱角切小粒，和米一起放入電飯鍋中煮熟

2、香菇和豬肉切不粒一起放炒鍋中爆香後盛出待用

3、加入臘腸和香菇豬肉一起炒勻，加鹽調味

4、盛出待用

5、蝦仁放入炒鍋中炒熟

6、加入香菇豬肉炒勻

7、加入菱角米飯

8、將所有東西炒勻即可

食用須知

1.病後調養

蝦仁對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.保護心血管

能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.通乳汁

蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4.消除"時差症"

蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。