三鮮菜煎餅

一般選新鮮韭菜和海米、蝦皮、雞蛋為主要原料加工製作而成的食品。韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，滋味優美，是適時佳點。

基本介紹

• 中文名：三鮮菜煎餅
• 主要原料：雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 口味：酥香可口

簡介

以前在家的時候，很喜歡吃媽媽做的菜煎餅，熱乎乎的煎餅，鋪上餡，再疊起來，酥酥的香香的，很好吃。很懷念菜煎餅的味道，於是用現成的煎餅，用韭菜、蝦皮、雞蛋調成餡，夾在煎餅里，放在電餅鐺里烙一烙，酥香可口，很不錯呢！

製作過程

食材

主料

3個煎餅3個雞蛋 100g韭菜 10g蝦皮

配料

適量油適量鹽適量雞精

製作步驟

1

煎餅切成兩半

2

雞蛋打散

3

煎熟備用

4

蝦皮洗淨、攥去水分

5

韭菜洗淨控水、切末

6

韭菜、雞蛋、蝦皮放在一起

7

放鹽、油、雞精，調成餡

8

煎餅揭開，鋪上餡

9

合起來

10

電餅鐺加熱，放入夾好餡的煎餅

11

烙酥

12

切塊裝盤

小貼士

1、韭菜洗淨一定要控水。

2、蝦皮本身有鹽分，鹽要少放。