三辣蒸魚是漢族傳統菜，製作原料主要有鯉魚、芫茜剁椒、指天椒、姜花、馬辣椒醬、咖喱香葉、青檸檬等。 基本介紹 中文名：三辣蒸魚分類：家常菜口味：香辣主要食材：鯉魚，芫茜，剁椒，指天椒，花椒配料：姜，馬辣椒醬，咖喱香葉，青檸檬 做法1備好所有材料。2三辣醬的做法，燒熱鍋，鍋里放1勺油燒熱，下入花椒，指天椒和薑片爆香。3下一匙馬辣椒醬攪均。4 把兩大匙水倒入鍋中加熱煮汁沸。5 盛起備用。6把咖喱香葉鋪在盤底。7 把切好的魚放在咖喱葉上。8鍋燒開水，將魚放鍋里蒸熟。大約3分鐘 （看魚的大小）9將蒸好的魚腥水倒掉。將魚取出。10 抹上一層三辣醬在魚身上，11撒上芫茜，12在抹上一層三辣醬。13 把切好的剁椒撒上芫茜上。14將青檸檬切半滴檸檬汁在上。15上鍋旺火再蒸上5分鐘。關火5分鐘後開蓋即可。
