原料:百花蛇
蟲草75克,
溪黃草100克,
雞骨草100克,豬月展(腱)肉600克,
豬小肚(膀胱)2個,豬橫月利(胰臟)1條。
調料:蜜棗3個,
陳皮半個,清水3000克,精鹽4克,雞粉15克,生粉20克。
製作:1、將三草用清水浸泡約30分鐘,洗淨待用。2、將豬月展、豬橫月利用清水洗淨;
豬小肚用生粉搓揉,再用清水沖洗乾淨(以去除異味),然後燒開水,把它們分別放入沸水中氽約2分鐘,撈出後用清水沖洗乾淨。3、用湯鍋盛水,燒開後下入百花蛇
蟲草、
溪黃草、
雞骨草、豬月展、
豬小肚、豬橫月利、蜜棗、
陳皮加清水燉約3小時,用精鹽、雞粉調味後即可飲用。