三色魚米

三色魚米是以鱈魚、豌豆為主料的食品

基本介紹

• 中文名：三色魚米
• 主要食材：鱈魚，豌豆

用料

材料

鱈魚

豌豆

玉米

筍

蔥姜

料酒

澱粉

生抽

白鬍椒

做法

1. 鱈魚去皮去骨，只留下魚肉（其實可以直接買鱈魚肉啦，不用那麼麻煩）
2. 魚肉稍微凍硬，然後切成玉米粒大小，用料酒白鬍椒醃製備用
3. 豌豆和玉米粒洗乾淨吸乾水備用，春筍切塊
4. 蔥和姜切成末，同時鍋里加一大勺油燒熱
5. 先把蔥姜炒香，然後下鱈魚塊快速翻炒，快熟的時候放其他配料
6. 全部炒熟後，加鹽和少量生抽調味，加生粉勾芡就可以出鍋啦。