三色雙心餅乾是一款小吃，主要製作材料有澱粉 ：100克，油：50克，雞蛋液：18克，奶粉：15克，抹茶粉：1茶匙，可可粉：1茶匙，糖粉：40克。
基本介紹
- 中文名：三色雙心餅乾
- 菜品口味：奶香
- 主要工藝：烤
- 所需時間：1小時
名稱,簡介,製作須知,備料細則,製作步驟,小貼士,
名稱
三色雙心餅乾
簡介
三色雙心餅乾是一種時尚的小點心，味道可口，是下午茶甜點的時尚選擇。
三色雙心餅乾
特點
製作難度： 普通
所用廚具：電烤箱
製作須知
備料細則
- 澱粉 ：100克
- 黃油：50克
- 雞蛋液：18克
- 奶粉：15克
- 抹茶粉：1茶匙
- 可可粉：1茶匙
- 糖粉：40克
製作步驟
1. 黃油軟化加糖粉打發至顏色變淺、體積變大
2. 分次加入打散的雞蛋液，攪打均勻
3. 將低粉、奶粉混合過篩兩次加入油蛋糊中
5. 揉成光滑的麵團
6. 將麵粉按2:1:1分成三份
7. 往兩份小麵團中分別加入可可粉和抹茶粉，揉成均勻的麵團
8. 將三色麵團裹上保鮮膜放入冰櫃冷藏半小時左右
9. 將三色麵團分別擀成麵皮
10. 先用稍大的星型餅乾模壓出形狀
11. 碼放入烤盤，烤箱預熱至165°，中層，10-15分鐘
小貼士
三色雙心餅乾做法
1、擀皮的時候可以在案板上略施薄粉，方便擀開；
2、餅乾模具可以根據自家現有的模具進行壓制；
3、沒有奶粉也可以用其他粉類代替，增加不同的風味！
