三色牛油蛋糕

基本介紹

• 中文名：三色牛油蛋糕
• 主要食材：牛油，幼糖
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
牛油	250克
幼糖	130克
特幼麵粉	250克
泡打粉	2tsp
雞蛋	4顆
牛奶	4大匙
香草精	1/2 茶匙
可可粉	1大匙
抹茶粉	1小匙

做法

1. 將牛油加幼糖攪拌至松發

2. 加入雞蛋攪拌均勻 （每加入一顆雞蛋，必須攪拌均勻後，方可再加入第二顆雞蛋攪拌直到完畢）

3. 接著，加入麵粉與泡打粉（過篩），分三次加進牛油糊里，拌均後加入牛奶和香草精，一起再攪拌均勻

4. 把麵糊分成三份，一份保留原味，第二份加入可可粉（可可粉加三大匙熱水拌融）拌均。第三份麵糊加入抹茶粉拌均（抹茶粉加三大匙熱水拌融）。

5. 準備好烤模，抹油鋪紙，預熱烤箱。把可可麵糊倒進烤模里，抹平表面。再倒入抹茶麵糊，同樣抹平表面，最後把原味的麵糊倒在抹茶麵糊上，抹平表面，輕敲幾下，放進預熱好的烤箱，以180度45分鐘烘烤至熟。