三色冷盤是一道冷盤，原料有粉線--10根，雞蛋--1/4個，黃瓜--1/5個，食醋、鹽、白糖--若干。 基本介紹 中文名：三色冷盤主要食材：粉線，雞蛋口味：鹹味輔料：食醋、鹽、白糖 製作方法(1) 將冬粉燉好並切短。(2) 將雞蛋調好煎成餅，並切成絲。(3) 將黃瓜切成細絲，撒少量鹽除去水分。(4) 將食醋、鹽、白糖配製好，拌上冬粉、雞蛋絲和黃瓜絲。
