三色冬至湯圓

冬至到了，每年冬至一到，都會想起媽媽的冬至丸，可如今只能回味，回味的同時也自己動手做冬至丸給孩子們吃，留著以後讓孩子們回味。以前冬至都會放一天假，聞著甜甜的糖味，享受著節日的氛圍，現在的孩子冬至不放假了，別說體驗節日的快樂，連冬至有些孩子還不知道。

基本介紹

• 中文名：三色冬至湯圓
• 口味：甜味
• 製作難度：簡單
• 主要工藝：煮

製作材料

菜品口味 甜味

主要工藝 煮

所需時間 半小時

製作難度 簡單

所用廚具 煮鍋

食材明細

紫山藥一個，糯米粉適量，生粉適量，胡蘿蔔汁 適量，草莓 適量，玉米油 適量，糖 適量

製作步驟

1. 紫山藥去皮切成滾刀塊，鍋里加水，入鍋煮至山藥熟透加糖調味即可。

2. 準備材料

3. 把糯米粉、生粉加入盆里，粉的比例是10：1，再加入一滿勺的糖，適量的溫水，揉成麵團光滑。揉面講究三光，即：面光，盆光，手光。不沾手不沾盆麵團看起來光滑即可。

4. 取一塊麵團，搓圓，壓扁，中間厚兩邊稍薄，放進草莓塊，收口搓圓。（本來想只做無餡的小湯圓，但是兩小妞說，我們要吃大的包心湯圓，所以就想給她們做點水果餡湯圓吧）

5. 搓好的一盤草莓味湯圓

6. 另外做了點自己喜歡吃的無餡小湯圓。胡蘿蔔榨汁加入糯米粉和生粉，一勺糖。

7. 揉成光滑的麵團

8. 搓成小丸子

9. 另外起鍋水煮至差不多開了，放進湯圓，煮至湯圓上浮，過程中加兩至三次冷水。煮好的湯圓過下冷水，會被得QQ的喔。

10. 煮好的湯圓加進煮好的紫山藥里，再灑上少許桂花，一碗甜甜糯糯的三色湯圓就做好啦。加上兩妞兒送的兩朵康乃馨，甜甜的過著節兒。