三絲涼拌蕎麥麵

三絲涼拌蕎麥麵是菜餚名稱，是一道美食。

基本介紹

• 中文名：三絲涼拌蕎麥麵
• 主要原料：蕎麥麵，蛋皮，黃瓜，胡蘿蔔
• 輔料：食鹽
• 工藝：拌

蕎麥麵條做法

原料

蕎麥麵100g，食鹽2g，

過程

1,蕎麥麵粉中加入食鹽，攪均勻。

2，加入適量的溫水或者涼水混合，揉成麵團。

3，放案板上均勻的擀成薄薄的皮。

4，放入平低盤中上鍋蒸10分鐘。

5，蒸好後，稍涼切絲備用。

過程

準備的三絲有：蛋皮，黃瓜，胡蘿蔔。

1，雞蛋打散，調勻。

2，在平底鍋上攤熟。

3，冷卻後，切絲。

4，均勻的鋪在蕎麥麵上。

5，之後鋪上黃瓜絲。

6，繼續上胡蘿蔔絲，花生碎。

7，用麻油，生抽，醋，辣醬，芝麻，鹽等調料調成碗汁。

8，直接澆在三絲上，拌勻即可食用。

三絲涼拌蕎麥麵

三絲涼拌蕎麥麵