三硬脂山梨坦

乳化劑；消泡劑；穩定劑。 本品用在醫藥、化妝品、紡織、油漆、炸藥行業作乳化劑，亦可作紡織品油劑，石油深井加重泥漿中作乳化劑，油漆工業作分散劑，石油產品中用作助溶劑和防鏽劑。

基本信息

中文名稱：三硬脂山梨坦

英文名稱：Sorbitan Tristearate

中文別名：山梨糖醇酐三硬脂酸酯；司本65；乳化劑S-65；斯盤65；司盤65；S-65乳化劑；三(十八酸)脫水山梨醇酯；脫水山梨醇三硬脂酸酯；清涼差醇三硬脂酸酯；三硬脂酸山梨糖醇酐酯

英文別名：Alkamuls STS；Crill 35；Crill 41；Drewsorb 65K；E492；Famodan TS Kosher；Glycomul TS KFG；Hodag STS；Lamesorb STS；Liposorb TS； Liposorb TS-K；Montane 65；Protachem STS；Proteo-sorb STS；orbester P38；Span 65；Span 65K

化學：三(十八酸)脫水山梨醇酯；Sorbitan tri-octadecanoate

CAS註冊：[26658-19-5]

分子：C60H114O8

分子量：963.54

分子結構：

功能與套用

乳化劑；消泡劑；穩定劑。 本品用在醫藥、化妝品、紡織、油漆、炸藥行業作乳化劑，亦可作紡織品油劑，石油深井加重泥漿中作乳化劑，油漆工業作分散劑，石油產品中用作助溶劑和防鏽劑。作W/O型食品乳化劑，單獨使用或與吐溫-60、吐溫-80、吐溫-65混合使用。我國規定可用於奶油、氫化植物油、速溶咖啡和乾酵母，最大使用量為10.0g/kg；在飲料混濁劑中最大使用量為0.05g/kg

穩定性和貯藏條件

在強酸或強鹼條件下逐漸皂化；在弱酸或弱鹼中穩定。應裝與密閉容器中，並置於陰涼乾燥處貯藏。

安全

LD50：大鼠口服大於10g/kg(bw) ADI：0－25mg/kg（FAO/WH0，1994) 山梨坦酯廣泛套用於化妝品、食品、口服及局部用藥物製劑，一般認為無毒、無刺激性。不過，偶有報到說含有山梨坦酯的局部藥劑有過敏反應。當加熱到分解溫度時，山梨坦酯會釋放出刺激性的煙氣。

常用量及最用量

1. LD50 大鼠口服≥10g/kg(bw)；

2. GRAS FDA-21CFR 172.842；

3. ADI 0～25mg/kg(bw)（FAO/WHO，1994）用作飲料混濁劑，最大使用量為0.05g/kg；

用於奶油、氫化植物油、速溶咖啡、乾酵母，最大用量10.0g/kg

來源與制

由山梨糖醇脫水成山梨醇酐後與過量硬脂酸酯化而成。