三眼蟹粥

食材明細

三眼蟹

大米

胡蘿蔔

油

鹽

料酒

姜

做法

將三眼蟹處理乾淨，分成小塊用料酒醃製20分鐘去腥。

大米淘洗乾淨，放入砂鍋中，加足量水開始煲粥。

水滾之後，調中小火繼續煮至大米呈開花狀。

加入醃製好的三眼蟹，再煮十分鐘，加入胡蘿蔔片，薑絲。

繼續煮十分鐘左右，即可關火，加少許鹽提味即可。