三皮湯

三皮湯是一道由白蘿蔔皮、鴨梨皮、荸薺皮等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：三皮湯
• 主要食材：白蘿蔔皮
• 口味：鮮香可口 
• 輔料：鴨梨皮

名稱

三皮湯

製作方法

材料：白蘿蔔皮（用1根白蘿蔔的皮，最好帶纓和根）、鴨梨皮（兩個鴨梨的皮，最好帶核同煮）、荸薺皮（20~30個荸薺的皮）。

做法:將原料仔細刷洗乾淨，再用水沖兩遍，削皮，將皮都切成小碎塊放進砂鍋里，加1.5升水，水要沒過原料。大火煮10分鐘，改小火，用勺子攪一攪、翻一翻，再煮20分鐘。等水熬剩下一半，就熬好了，稍加沉澱，倒出皮，加些冰糖。分兩次飲用，趁熱喝。

功效

此湯在感冒初期或感冒多日不愈時服用效果好。因為白蘿蔔、梨和荸薺都有很好的止咳化痰的作用，它們的皮還有清熱去火的作用。