三甲瘦肉湯

基本介紹

• 中文名：三甲瘦肉湯
• 特性：藥膳食療
• 主治：再生障礙性貧血
• 功效：滋陰養血

配方

龜版15克，鱉甲20克，生牡蠣30克，生熟地各15克，杭白芍15克，肉桂3克，瘦肉500克。

製法

先將龜版、鱉魚、牡蠣、生熟地、白芍、肉桂用清水漂洗乾淨，將瘦肉在沸水中氽去血水。將瘦肉切成片，放入砂鍋，同時放入龜版、鱉甲等藥，加入料酒、食鹽、蔥段、生薑、味素、白糖等調料，小火燉1小時左右，肉爛即成，食時揀去藥渣。

用法

每周2次，吃肉飲湯。