三汁財魚燜鍋

三汁財魚燜鍋是一道菜品，主料是財魚、黃瓜、冬瓜、紅薯、香菇、西芹、洋蔥，輔料是蒜瓣、小米椒、生薑、甜麵醬、豆瓣醬、番茄醬、糖。

基本介紹

• 菜名：三汁財魚燜鍋
• 難度：普通
• 主料：財魚、黃瓜、冬瓜、紅薯
• 輔料：蒜瓣、小米椒、生薑、甜麵醬

做法

1.財魚整理好，切成小塊，放入薑片、料酒、鹽、胡椒醃製
2.蔬菜切成滾刀塊
3.鍋里放油少許，蔬菜放入，加入少許鹽。蓋蓋子中火悶十分鐘左右。
4.在蔬菜悶的時候製作醬汁，鍋里放油少許，放入薑絲小米椒炒一會加入三種醬汁和糖炒勻，最後加入生粉勾芡。
5.放入魚塊，魚塊上淋入醬汁，再悶十分鐘左右
6.聞到香味，魚肉變白就差不多了，把鍋內的菜攪拌均勻

小貼士

1.蔬菜切的稍微大一點，這次冬瓜切小了就快不見啦