三椒黑木耳

三椒黑木耳是野山椒 少許陳醋 3 茶匙黑胡椒粉 少許花椒粉 少許所做吃的食物。

基本介紹

• 中文名：三椒黑木耳
• 主要原料：水發木耳 200 克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：：野山椒 少許
• 主要工藝：：拌
• 製作難度：普通

菜餚簡介

菜品口味：酸辣

主要工藝：拌

主要食材：菌菇類

所需時間：廿分鐘

製作難度：普通

食材明細

主料：

水發木耳 200 克

輔料：

野山椒 少許

調料：

陳醋 3 茶匙

黑胡椒粉 少許

花椒粉 少許

紅剁椒 1 茶匙

芝麻油 少許

生抽 2 茶匙

製作步驟

1.準備黑木耳；泡發、洗淨、瀝乾水分備用，準備好陳醋、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、自製紅剁椒、泡野山椒。

2.野山椒切碎備用，胡椒粉、花椒粉與切碎的紅剁椒和野山椒放入碗中；加入陳醋。

3.加入生抽，調成味汁備用，鍋中水開，下黑木耳煮2分鐘。

4.焯好的黑木耳過冷河，撕小塊，放入碗中，倒入調味汁，淋上芝麻油；拌勻即可食用。