三椒雞胸片

基本介紹

• 中文名：三椒雞胸片
• 主要食材：澱粉，雞胸

用料

材料

澱粉

雞胸

紅尖椒

綠色燈籠椒

黑椒汁

澱粉、鹽、生抽

檸檬汁

做法

1. 趁著雞肉還沒完全解凍，切片。用鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉。以及檸檬汁醃製10min

2. 綠椒紅椒切片

3. 熱鍋倒油，放入雞肉片，待八成熟撈起

4. 另起鍋，蔥和紅椒爆香，後放入綠椒，加鹽

5. 綠椒變軟後放雞肉，快速翻炒

6. 調一碗澱粉汁，勾芡

7. 加黑椒汁，翻炒幾下就收火。用餘溫繼續翻炒