材料是鴨肫6個，青尖椒10個，泡椒，野山椒，姜，蒜，黃酒等 基本介紹 中文名：三椒爆鴨肫分類：家常菜主要食材：鴨肫，青尖椒，野山椒，泡椒工藝：炒調料：姜，蒜，黃酒 做法1.鴨肫去掉白色膜，切薄片，加蔥段，黃酒，野山椒碎，半勺生抽，拌勻2.油鍋，薑絲，蒜片，泡椒小火爆香，轉大火放鴨肫3.大火爆炒至鴨肫變色，放青椒翻炒30秒，起鍋
