三杯魷魚圈

基本介紹

• 中文名：三杯魷魚圈
• 主要原料：300g魷魚
• 是否含防腐劑：否
• 配料：適量油適量酒適量豉油

簡介

三杯其實不一定指是裝得滿滿的三杯配料，只是有三種配料煮成的美食。

三杯雞引發的就是這碟三杯魷魚圈，同樣的三種配料：酒、糖、油混合煮出來的依然野味。把汁慢慢煮乾，類似有點乾煸，吃起來特別香口。

用餐人數：3-4人

製作步驟

1

魷魚去除表皮洗淨備用

2

沿著魷魚的寫成一圈圈備用

3

爆香蒜頭及姜

4

倒入魷魚圈爆炒

5

加入適量的酒、油、豉油小火燜

6

燜至收汁，加入少量的青紅椒。

7

大人小孩都愛的魷魚圈！

小貼士

魷魚是冰凍過的，爆炒時會出大量的水份，可以先飛水出燜。