三杯醬燒蘑菇

三杯醬燒蘑菇是以蘑菇、蒜為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：三杯醬燒蘑菇
• 主要食材：蘑菇，蒜

用料

材料	用量
蘑菇	300g
蒜	四瓣
小胡蘿蔔（可不要）	一根
白醋	一大勺
生抽	一大勺
糖	一大勺
蔥	一把

做法

1. 口蘑切片，太薄了不q彈，太厚不好看。
2. 小胡蘿蔔切片，這可以不要，主要是家裡胡蘿蔔太多了吃不完，感覺是不是配色挺好。
3. 切大量蒜，我用了四瓣。
4. 生抽白醋糖一比一比一調好。要想層次豐富點可以加一點點老抽上色和一點點黑醋。我用胡蘿蔔本來甜，糖少放一點。
5. 鍋放油加蒜，聞到蒜香加入醬汁燒開。
6. 先放菇子翻炒到開始出水變軟，放入胡蘿蔔炒。
7. 菇子燒熟後關火，加一把小蔥快炒幾下出鍋。