三月野菜香薺菜餃子

基本介紹

• 中文名：三月野菜香薺菜餃子
• 主要食材：餃子皮：麵粉500克，清水260克。，餡料：豬肉餡500克，薺菜400克，大蔥2根，鹽，生抽，香油，薑末適量，餃子餡調料半包。
• 分類：餃子

用料

材料

餃子皮：麵粉500克，清水260克。

餡料：豬肉餡500克，薺菜400克，大蔥2根，鹽，生抽，香油，薑末適量，餃子餡調料半包。

做法

1. 薺菜洗乾淨。
2. 鍋中放水，放入少許鹽和油，水開後放入薺菜焯水。
3. 薺菜變色後撈出，用涼水衝下，用手擠乾水分。
4. 把薺菜切碎。
5. 蔥切蔥花。
6. 豬肉餡朝著一個方向攪拌上筋，邊攪拌邊加入適量清水。再加入鹽攪拌均勻。
10. 鍋裡面放水，水開後放入餃子，煮熟即可享用了。