三文魚丁500克、檸檬1個(汁)、橄欖油50毫升、鹽,磨碎的調至夠味、黑胡椒蘑碎的調至夠味、洋蔥,細碎150克、大蒜細碎20克、本地黃蘼菇(金針菇)100克、蘆筍尖,去皮,淨的,切為3厘米長500克、白酒60毫升、淡蔬菜湯130 毫升、義大利長面500克、鮮梨,去皮,核,成熟的1個;香草醬100克;鮮百里香枝5克;檸檬角切為片狀1個。 基本介紹 中文名:三文魚蘆筍蘑菇面主要食材:三文魚丁,檸檬輔材:橄欖油,洋蔥,大蒜調料:黑胡椒,鹽 製作方法1.在檸檬汁橄欖油及鹽胡椒混合物醃製大約20分鐘;2.在一個大炒盤中加熱其餘油脂,然後加入洋蔥大蒜,蘆筍蘑菇,炒至汁液出來;3.倒入白酒,濃縮掉1/2,加入湯煮開,並小火煮3分鐘左右,然後加入三文魚,一半百里香及香料儀器煮1-2分鐘,攪入其餘原料,包括加熱的麵條;4.在放入餐盤前,再次將其攪勻,並用剩餘的百里香放在上面作裝飾。