三文魚蒸肉餅

三文魚蒸肉餅是以鹹三文魚、碎豬肉為主要食材的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：三文魚蒸肉餅
• 分類：家常菜
• 口味：甜
• 主要食材：鹹三文魚，碎豬肉

所需食材

鹹三文魚，碎豬肉，豆腐，雞蛋，蔥，生薑，生抽，生粉，麻油，水等。

製作方法

碎豬肉及調味料拌勻，平均鋪在一碟上。豆腐切成小粒，撒在豬肉上，雞蛋打在肉餅上，以牙籤刺戳蛋黃數下。將三文魚分成小塊，撒在豆腐上面，散上蔥粒和薑絲。蓋上保鮮紙，以高火加熱4至五分鐘即成。

食用須知

1.預防老年痴呆

可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。

2.預防慢性病

三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

3.健脾胃

三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。

4.緩解水腫

可治消瘦、水腫、消化不良等症。