三文魚派

基本介紹

• 中文名：三文魚派
• 主要食材：三文魚排，蔥
• 分類：派

用料

材料	用量
三文魚排
蔥	適量
菠菜葉（也可以換其他菜代替）
奶油芝士	cream cheese
蒜頭	適量（剁成蒜蓉）
檸檬	1個
派皮	可用印度飛餅皮代替
雞蛋	1個
橄欖油
海鹽和黑胡椒	少許

做法

1. 先把切碎的蔥（少量）在鍋中翻炒5分鐘左右
2. 把菠菜葉切碎，和蒜蓉一起加入鍋中，一直翻炒直到菠菜變軟。
3. 接著在菠菜中加入cream cheese，刨入半個檸檬皮。（可加入一點現磨胡椒和海鹽，不然恐怕會沒有味道吧）煮至cheese和菠菜完全融合後離火放涼
4. 從冷凍中拿出派皮（我會用飛餅皮代替）解凍，用擀麵杖把派皮擀薄，然後可以拿去冷藏那裡放鬆20分鐘左右再拿出來。一塊飛餅皮切成2塊長方形備用。
5. 把三文魚排放在飛餅皮上（如果餅皮小雨排要小一點薄一點）然後雨排上放上菠菜餡。餅皮四周塗上蛋液
6. 把另外一塊餅皮覆蓋上去（用叉子壓出花紋，也可以防止鬆開）
7. 烤箱預熱180度，烤15-20分鐘
8. 烤好以後最好當天食用，不然派皮就會不好吃了