三文魚韭蔥派

基本介紹

• 中文名：三文魚韭蔥派
• 主要食材：煙燻三文魚片，韭蔥（LEEK）
• 分類：派

用料

材料	用量
煙燻三文魚片	100克
韭蔥（LEEK）	150克
Fromage Frais(沒有可用double cream代替)
雞蛋	3
派皮

做法

1. 煙燻三文魚切片，韭蔥切片，要白色那段~

2. 鍋里熱油，下韭蔥炒軟後放三文魚中火炒乾水分，盛出涼涼

3. 派皮鋪入烤盤，我就用的8寸蛋糕模具（有法式派盤更好）。用叉子在底部扎出一些小孔

4. 打傘雞蛋拌入適量的Fromage Frais，拌勻

5. 韭蔥三文魚倒入派盤，雞蛋混合物也一起倒入，大概8份滿就行

6. 烤箱預熱200度後~烤45分鐘